みずみずしくてシャキシャキした梨。
暑い日に冷蔵庫で冷えた梨！、最高です。そのまま食べる以外にも、梨をすりおろして料理に使えばとても重宝するのをご存知ですか？

今回はその中でも、梨のシャキシャキ感を生かして甘辛なドレッシングをご紹介。
梨は品種が沢山ある果物です。使う品種や水分によって、ドレッシングの味に違いが出ることも楽しみにひとつです。水分がたっぷりあり、糖度の高い新鮮な物を使いましょう。ポイントは梨を二回に分けてゆでること！歯ごたえが残ります！
お子さまと一緒にも作れる簡単メニューです。

梨ドレッシング簡単レシピ

材料

• 梨　小2個（1個約220ｇでした）
• 玉ねぎ　2分の1個（1個約125ｇでした）
• しょうが　2分の1かけら
• にんにく　1かけ
• メープルシロップ　大さじ
• 醤油　大さじ2.5
• 酒　大さじ1
• 塩コショウ　少々
• レモン　2分の1

手順

１．梨を1個半すりおろす。残りはあとで使います。

２．玉ねぎもすりおろす

３．レモンを絞り、大さじ1程度とる

４．鍋に上記の梨と、調味料を入れて水分がなくなるまでゆでる。（半分残した梨はまだ残しておきます）

５．残りの梨をみじん切りし、鍋に入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら完成です。ゆですぎ注意！（このようにすることで梨のシャキシャキ感が残せます）

６．冷めたら器に移して冷蔵庫で冷やして完成です。

お肉と相性抜群！蒸し鶏のサラダに。

梨には疲労回復効果もあります。サラダにかけて残暑を元気に過ごしましょう。作った梨ドレッシングを蒸し鶏＆トマト＆アボカドのサラダにかけてみました。にんにくしょうがの香りが聞いているのでお肉系にあいます。