野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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ゴーヤの苦味の和らげ方をご紹介！

ゴーヤのワタは苦くない

ゴーヤの苦味のやわらげ方

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夏に嬉しい栄養豊富なズッキーニ

美味しい＝新鮮なズッキーニの選び方

ズッキーニの保存方法

ピーマンを上手に保存して美味しさをキープ

栄養価はどうなる？

保存した冷凍ピーマンの使い方

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パプリカは完熟したピーマン

パプリカは色によって、栄養価が違うの！？

パプリカの旬は6月から8月！

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美味しいナスの見分け方

ナスの煮浸しの作り方

時間が経つと味が染みて美味しい

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「ケール」と掛け合わせて生まれた野菜たち

いいことづくめの優秀野菜「アレッタ」

食べ方いろいろ！万能野菜

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夏が近づくと見かける新生姜

生姜はそもそもどのように栽培するの？

新生姜とヒネ生姜　風味や味に違いがあるんです

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クレソンの栄養は世界一！

クレソンの食べ過ぎには注意

クレソンのおすすめの食べ方

[タグ] 生姜/

生姜は大きさ別に３つにわかれます

部位や収穫時期でも呼び方いろいろ

新生姜の旬は２回ある？

農薬、食感は大丈夫？

じゃがいもは皮こそ栄養の宝庫

新ジャガの丸ごとフライドポテト

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今だけのおいしさを堪能しよう

たけのこステーキの作り方

木の芽の香りも今だけのごちそう

一年中手に入る、私たちの食卓の味方の玉ねぎ

料理に合わせた玉ねぎの切り方

便利！使う分だけ使える冷凍保存

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東京の春野菜「のらぼう菜」

のらぼう菜は栄養面も優れた野菜

春の新定番！「のらぼう菜チャンプルー」

苦い野菜からおいしい野菜に・野菜の王様「ケール」

ケールに含まれる栄養素とその働き

ケールの1日の摂取量や効率的な食べ方

[タグ] クレソン/

クレソンの美味しさを知っとこ！

もっと食べてほしい！クレソンは栄養豊富な野菜

瑞々しさをキープ。保存のコツと選び方