ハリハリ漬け

ハリハリ漬けとは、干した切り干し大根を酢と醤油に漬けたもの。ハリハリ漬けの名前の由来は、食べた時に大根が、「はりはり」とした音が出ることから来ています。

切り方は自由、自家製切り干し大根

大根の葉を賢く使う

ハリハリ漬けと大根葉のふりかけ