椎茸

椎茸の味や香りは、和食にはかかせない食材ですね。栄養たっぷりの干し椎茸の出汁の戻し方から、原木農家さんのこだわりの椎茸のお話などお伝えします。

干し椎茸は好きですか？

干し椎茸の栄養価と選び方

干し椎茸の出汁の取り方

風邪の予防にも効く、青ネギ

刻んだネギをたっぷり加えて作るネギ味噌

ネギ味噌をたっぷり使った、椎茸の青ネギ味噌焼き

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干しシイタケの戻し汁、活用レシピ

干しシイタケは冷蔵庫で戻そう

干しシイタケを食べつく！中華おこわ

ふっくら戻そう、干し椎茸

水でさっと洗い、ごみ、ほこりを落とす。

素麺にトッピング

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菌床椎茸と原木椎茸

原木椎茸の栽培

原木椎茸へのこだわり

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農家さんはすこやかな食生活の応援団！

栄養はどう違う？干し椎茸と生椎茸

生椎茸を使ったおろし和え

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おうちにある〇〇が干ししいたけを戻す時に便利！

干し椎茸を戻す時を短縮する時短ワザ

干し椎茸の戻し時間はどれぐらい？

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干し椎茸と生椎茸の違いとは？

干し椎茸と生椎茸の栄養の違い

生椎茸を干すことで変化するビタミンDの働き