こんぴらたけのこ

たけのこ生産量、全国第5位の香川県。その多くは「金比羅さん」の近くでとれるため「こんぴらたけのこ」と呼ばれています。あく抜きから茹で方の基本と農家レシピなどなど「こんぴらたけのこ」のことたくさんお知らせします。

たけのこのゆで方をおさらい

たけのこを茹でる必須アイテム、米ぬかとは？

たけのこのあく抜きの方法

最高の筍は、お刺身で

美味しい筍とは？

採った後でも筍は生きている。

下処理・あく抜きなしの美味しさ!?

掘り立て直送のたけのこをから揚げに

金比羅さんの近くでとれるため「こんぴらたけのこ