たけのこのゆで方をおさらい
たけのこを茹でる必須アイテム、米ぬかとは？
たけのこのあく抜きの方法
最高の筍は、お刺身で
美味しい筍とは？
採った後でも筍は生きている。
こんぴらたけのこ
たけのこ生産量、全国第5位の香川県。その多くは「金比羅さん」の近くでとれるため「こんぴらたけのこ」と呼ばれています。あく抜きから茹で方の基本と農家レシピなどなど「こんぴらたけのこ」のことたくさんお知らせします。
