梅干し

梅干し（うめぼし）とは、梅の果実を塩漬けしして、日干しにした漬物です。日本では疲労回復や健康維持など、その豊富な効能からさまざまな場面で重宝されてきました。

自家製の梅干しに挑戦してみませんか？

梅干し作りの流と準備する材料

梅干し作り、まずは青梅の下処理と塩漬け

「赤紫蘇」は絶対必要！？

赤紫蘇漬けの作り方

市販の「もみしそ」！？

梅干し作りの美味しいおまけ

自家製ゆかり®︎の作り方

自家製ゆかり®︎のレシピはさっぱり美味しく！

申年の梅は縁起が良いって本当！？

梅干しの歴史

12年に１度の申年、梅干作りに挑戦してみよう

土用干しの「土用」ってなに！？

梅を土用干しにする手順

土用干しに関する疑問いろいろ

血圧と塩分量と梅干し

1日1個は食べ過ぎではない！梅干しの塩分量と効能

梅干しには賞味期限はない？

梅干し、食べていますか？

梅干しに含まれるクエン酸効果がすごい！

たった一粒で健康効果絶大！梅干しの持つおどろくべき力

日本人なら考えたい！胃がん予防

胃がんに効く？梅干しのすごい効能

梅干しが胃がんに効く理由

冬は生活リズムが崩れやすくなる時期

風邪をひくってそもそもどういうこと？

風邪の予防に役立つ食材