お味噌汁

味噌を使った代表的な料理で、日本の食卓に置ける代名詞的な料理である。味付けは味噌を用いるが、煮干しや鰹節などの出汁を使い味をととのえる。具は多種多様で、豆腐や油揚げなどの大豆食品、根菜や葉物野菜、貝類や海藻などが入る。

筍も部位で使い分け、姫皮はお味噌汁に！

筍の味噌汁の材料

筍・只今すくすく伸びています

味噌玉で便利な即席みそ汁を自家製で

2つのボールで作る即席みそ汁

いつでも手軽に！味噌汁ボールで時短レシピ

減塩時代のお味噌汁

お味噌汁の塩分濃度は意外と低い

それでも塩分が気になる時は、お味噌汁を具沢山に

米味噌と麦味噌の違い

麦味噌の最大の特徴は「麦の香り」

麦味噌でお味噌汁を作る時は、味噌こしを用意！