「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！
「新じゃが」はとりあえず蒸しておく！——
慣れてしまえば「簡易蒸し器」もささっと準備できてしまうはず。蒸したての新じゃがをシンプルに満喫したら、もうちょっとだけ手の込んだ「新じゃが料理」にチャレンジしたいもの。そこで…だれもが大好きな「ポテトサラダ」に挑戦！今回は「蒸す！」に徹した、簡単ポテトサラダをご紹介します。
新じゃがを蒸す方法を応用、簡単ポテトサラダの作り方
▲【蒸し器にぜーんぶ！】
蒸し器がなくても大丈夫！まずは、ザルと小皿で簡易蒸し器をつくります。
・新じゃがは「野菜たわし」で洗い、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切ります。
・にんじんも野菜たわしで洗い、1/3くらいに切ります。（写真は小ぶりのためそのまま）
・生たまごは殻をそっと洗います。
すべてを蒸し器に詰め込んで、しっかり蒸気が出ている状態で10分間蒸します。10分後…たまごだけを取り出して、殻をむきます。引き続き…新じゃがとにんじんは、箸がスッと通るまで10分ほど蒸します。
▲【手ぬぐいがあれば皮むきもあっという間】
台所に１枚あると便利な手ぬぐい。アツアツの新じゃがを手に取っても大丈夫。皮のはじっこをつまんで引っ張ればつるんと皮がむけるのです。
▲【にんじんは、皮付きのままコロコロに】
▲【たまごは、くし型切りをさらに半分】
▲【全員集合！】
新じゃが、にんじん、たまごをボウルに入れて、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
ポテトサラダができあがり！
▲【白・黄色・橙色のポテトサラダができあがり！】
「蒸す！」に徹したポテトサラダ、簡単でしょう!?
きゅうりやたまねぎを切ったり、塩もみしたりする手間もなく、蒸し器におまかせ！だからこうして原稿を書きながらできあがっちゃう、嬉しい一品なのです（笑）
