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青梅の収穫時期は5月中旬頃から6月中旬頃の1か月間ぐらいの限られた期間です。その時期に青梅を入手し、砂糖に漬け込むことで梅のエキスを抽出し作る梅シロップ。作り方&知っておくと嬉しい豆知識お教えします。
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