食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

筍も部位で使い分け、姫皮はお味噌汁に!

筍の味噌汁の材料

筍・只今すくすく伸びています

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「えごま」ってどんな食べ物?

「あぶらえおはぎ」の作り方

農家さんが教えてくれた小さなポイント

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素朴なギモン。「ふきのとう」って何!?

ふきのとう味噌の作り方

ふきのとうに「オス」と「メス」がある!?

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春キャベツと冬キャベツ、見分けられますか?

キャベツの産地と時期

春キャベツと冬キャベツ、選ぶ時のポイントは?

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2019年の恵方は東北東やや東

恵方巻を食べるのは2月3日だけではない?

恵方巻の食べ方

[タグ] 節分/ 恵方巻/

恵方巻とは?由来をおさらいします!

恵方巻の具材

恵方巻で願うことの意味

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栗の季節、到来!

栗の皮のむき方

たくさん栗をもらったときの保存法

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栗ご飯に使う、栗を選ぶ

栗ご飯の作り方

栗ご飯を作りすぎてしまったら

うれしい!楽しい!「可愛いうさぎりんご」

りんごの切り方は、アレンジを楽しむ

りんごの飾り切りから生まれるワクワク

下ごしらえが簡単なさつまいもご飯

さつまいもの炊き込みご飯作り方

秋の味覚と一緒に詰めて

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夏の果物 パイナップル

パイナップルは夏バテにも効果を発揮

パイナップルの食べ方

江戸時代からの夏の風物

枝豆~基本の茹で方~

鮮度が落ちていたら?こんな裏ワザも!

パイナップルの皮は固い・・・どうやってむく?

パイナップルの皮のむき方

美味しいパイナップルの見分け方

らっきょうの漬け方には2種類あります

<下漬け>らっきょうを塩漬けします

<本漬け>いよいよ甘酢に漬けます

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フキは茎、葉、花、捨てる所無し!

板ずり無しでも大丈夫?皮を剥かなくても大丈夫?

葉まで美味しく食べよう!