食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

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夏の果物 パイナップル

パイナップルは夏バテにも効果を発揮

パイナップルの食べ方

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パイナップル、どんな栄養がある?

夏バテ防止、胃腸の消化や体の新陳代謝を助けてくれる

栄養素を効率よく摂取できる生のものを食べよう

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同じ「白桃」でも見た目が全然違う!

白桃が誕生したきっかけ

白桃の白さと美味しさの秘密とは?

ぬか漬け向きの野菜、ズッキーニ

お持たせすると褒められる!ズッキーニのぬか漬けの作り方

ズッキーニのぬか漬けの切り方

らっきょうの漬け方には2種類あります

<下漬け>らっきょうを塩漬けします

<本漬け>いよいよ甘酢に漬けます

カニ味噌は内臓の一部

カニ味噌の色や量の違いと栄養価について

カニ味噌のおいしい食べ方

たけのこの赤いブツブツは多い方が良い?少ない方が良い?

たけのこの下の方にある黒いような赤いようなブツブツの部分

たけのこのブツブツは鮮度をあらわす?

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春キャベツと冬キャベツ、見分けられますか?

キャベツの産地と時期

春キャベツと冬キャベツ、選ぶ時のポイントは?

たけのこのゆで方をおさらい

たけのこを茹でる必須アイテム、米ぬかとは?

たけのこのあく抜きの方法

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お弁当におにぎり詰めて♪

手軽にできる3種のおにぎり

「手」は最高の道具

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「匹」「杯」「尾」「枚」どれが正しいの?

「杯」「枚」という数え方の由来

まだある!「肩」「本」という数え方

切り方ひとつで七変化

ホクホク感と甘みが出る切り方

あっさり風味になる切り方

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松葉ガニのシーズン到来

活きガニの美味しい選び方

ボイルパックされた美味しいカニの選び方

シンプルに味わうさつまいものおやつ

ところで「蒸す(ふかす)」ってどうやるの!?

どうして「ふかし芋」が美味しいの!?

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栗ご飯に使う、栗を選ぶ

栗ご飯の作り方

栗ご飯を作りすぎてしまったら