食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

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春キャベツと冬キャベツ、見分けられますか？

キャベツの産地と時期

春キャベツと冬キャベツ、選ぶ時のポイントは？

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フキは茎、葉、花、捨てる所無し！

板ずり無しでも大丈夫？皮を剥かなくても大丈夫？

葉まで美味しく食べよう！

栄養満点な小松菜の調理法

小松菜を塩もみして、たくさん食べよう！

塩もみした小松菜を和えるだけの簡単アレンジメニュー

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松葉ガニのシーズン到来

活きガニの美味しい選び方

ボイルパックされた美味しいカニの選び方

新じゃがの季節到来！

新じゃがは皮ごと蒸すのがおすすめ

ザルと小皿でお手軽蒸し器

[タグ] お弁当/ おにぎり/

お弁当におにぎり詰めて♪

手軽にできる３種のおにぎり

「手」は最高の道具

あたらしいみかんってどうできるの？

冬の美味しいみかんをご紹介！第二弾。

みかんの効能、役に立つのさ♪

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赤いカニ・青いカニ

カニについている黒いつぶつぶって何？

カニビルの卵、どう処理する？

私たちが大根と呼んでいるのは「青首大根」

大根の葉の使い方

大根の甘い方はどこ？上・中・下で使い分け

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2025年の恵方は西南西やや西

恵方巻を食べるのは2月3日（令和7年は2月2日）だけではない？

恵方巻の食べ方

ビタミンCいっぱいのイチゴ

イチゴと乳製品の関係

美味しいイチゴの見分け方ワンポイント

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塩レモンの材料

塩レモンの作り方

無農薬のレモンはどう使う？

[タグ] 松葉ガニ/ カニ/

満足のいくカニを買うためには

カニのサイズ表記

松葉ガニ600ℊを通販ショップでお取り寄せ

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大根の葉は保存がむずかしい

大根の葉のジェノベーゼ風・グリーンペースト

葉は酵素の宝庫

「ヤナギマツタケ」を知っていますか？

「無胞子性」ヤナギマツタケの栽培に成功

歯応えを生かしてシンプルな調理で！