食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

[タグ] 山菜/ ふきのとう/

素朴なギモン。「ふきのとう」って何！？

ふきのとう味噌の作り方

ふきのとうに「オス」と「メス」がある！？

[タグ] 豆知識/ キャベツ/

春キャベツと冬キャベツ、見分けられますか？

キャベツの産地と時期

春キャベツと冬キャベツ、選ぶ時のポイントは？

たけのこの中に入っているあの白いツブツブって何？

チロシンってどういう働きをするの？

たけのこで、元気に春生活を送ろう！

ビタミンCいっぱいのイチゴ

イチゴと乳製品の関係

美味しいイチゴの見分け方ワンポイント

[タグ] モサエビ/

幻の海老が自宅に届く！

冷蔵品・冷凍品、いずれも届いたら・・どうすればいい！？

頭も殻も！捨てるとこなし！モサエビを味わい尽くす

山菜探しに行ってみませんか？

ゼンマイにワサビ、山菜いろいろ

山菜と野菜の違い

あたらしいみかんってどうできるの？

冬の美味しいみかんをご紹介！第二弾。

みかんの効能、役に立つのさ♪

みかんは栄養たっぷり！

みかんの白いスジは食べる派？

みかんの皮～別名「陳皮」で入浴剤づくり

みかんの品種、代表格は温州みかん、だけど…

年越し時期に出荷されるみかんの品種

年明け以降の柑橘の品種たち

[タグ] 松葉ガニ/ 親ガニ/

「松葉ガニ」のオスとメス、それぞれの魅力があるんです

オスとメスの見分け方は？

メスの卵（子）は２種類あるの！？

[タグ] 大根/

大根の葉は保存がむずかしい

大根の葉のジェノベーゼ風・グリーンペースト

葉は酵素の宝庫

[タグ] お米/ 赤飯/

なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました

おせち料理の由来は御節料理

おせち料理に入る食材の種類と意味

ブロッコリーは全体をみて選ぶのがコツ

フライパンで簡単！ブロッコリー蒸し方

ブロッコリーの蒸し時間と水分量の注意点

[タグ] さつまいも/

しっとり焼き芋にしたい時は

電子レンジで作る焼き芋の作り方

美味しくなるポイントは温度と時間