野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

春の到来を告げるアスパラガス

グリーンとホワイトの違い

ホワイトアスパラガスに熱い視線

意外と知らない？ニューサマーオレンジ

白いワタが美味しい　皮を薄く薄〜く　むくことが秘訣

意外！醤油と相性が良いのです

ヤングコーンってそもそもなぁに？

皮付きヤングコーンを焼いてみる

ヒゲも食べましょう！

生姜とお酢の最強コンビで作られている新生姜の甘酢漬け

生姜とお酢のそれぞれの効能とは？

夏に向けて、新生姜の甘酢漬けは特におすすめ

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多く買った場合は茹でた後に冷凍保存！

柔らかくて美味しい旬のアスパラの選び方と保存法

アスパラをより美味しく食べる下処理・下茹で

春のみかんたち

せとか、はるみ..春に登場するみかんの代表品種

まだまだ続く春みかん

新たまねぎとたまねぎは違う？

新玉ねぎは貯蔵期間に秘密あり

生で食べ比べるとわかる「辛味」の違

[タグ] パセリ/

添えるだけじゃもったいない！パセリの魅力

「刻みパセリ」はフードプロセッサーがおすすめ

とってもカンタン！「自家製乾燥パセリ」に挑戦

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春の訪れを告げる「菜の花」

菜の花って何の花？

種から搾油する「菜種油」

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名脇役は栄養価も豊富

使い分けしてる？三つ葉は主に３種類

三つ葉のたまごとじ作り方

[タグ] 菜の花/

春の食養生「菜の花

旬の菜の花はどうやって食べるのがいい？

菜の花おにぎりの作り方

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見た目は酸っぱそう？春のみかん「はるか」

はるかはどうやってうまれた？

食べごろなど、はるかってどんな柑橘？

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新玉葱の魅力を楽しもう

薄切りにも2通りある

新玉ねぎの和風サラダのレシピ

色よく茹でよう！彩り野菜。さやいんげんとさやえんどうのゆで方

「さやえんどう」と「さやいんげん」の違いは!?

さまざまな豆科の野菜、迷ってしまいませんか？

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春キャベツの特徴

捨てるのはもったいない！？芯にはビタミンCがたくさん！

丸ごと調理で茎まで美味しく！春キャベツの蒸し焼き