野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

[タグ] ズッキーニ/

ズッキーニってどんな野菜？

おいしいズッキーニの見分け方

ズッキーニのピザ風グリル

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ふんわり！香りを味わう「輪切り」

シャキシャキ！食べ応えある「千切り」

きれい！色鮮やかな「半割り」

トウモロコシには色々な種類があった！

スイートコーンの３つの品種ってどんなトウモロコシ？

ベビーコーンも立派なトウモロコシの仲間

[タグ] ピーマン/

ピーマンは丸ごと食べられるの？

栄養豊富なピーマンのわたと種

丸ごと使って！ピーマンタコライス

さやいんげんの“筋”とは？

さやいんげんの筋を取るのは手間？どれくらい時間がかかるか測ってみました！

さやいんげんの筋をスムーズに取るポイント

意外と知らない？ニューサマーオレンジ

白いワタが美味しい　皮を薄く薄〜く　むくことが秘訣

意外！醤油と相性が良いのです

「行者菜（ぎょうじゃな）」ってどんな野菜！？

農家さんおすすめの味わい方

イチ押しの「行者菜たっぷり餃子」

生薬でもあるらっきょう

豊富な食物繊維とアリシンが凝縮

抗酸化作用、抗菌作用もあるらっきょう！

ヤングコーンってそもそもなぁに？

皮付きヤングコーンを焼いてみる

ヒゲも食べましょう！

[タグ] パクチー/ 岡パク/

「パクチー」ってどんな野菜？

「マイルドパクチー」との出会い

とっておきの「根っこ」

[タグ] にんにく/

にんにくの収穫時期を知っていますか？

じゃがいもと一緒にじっくり揚げて

バターが決め手！新にんにくの丸ごとホイル焼き

[タグ] 保存方法/ 長芋/

中途半端に余った長芋、どうにかしたい！

長芋の保存方法

使い切れなかった長芋を保存するには？

食感と見ための形が魅力さやえんどう

絹さやの切り方

絹さやと梅の混ぜご飯のレシピ

[タグ] クレソン/

クレソンの美味しさを知っとこ！

もっと食べてほしい！クレソンは栄養豊富な野菜

瑞々しさをキープ。保存のコツと選び方

[タグ] 鳥取/ らっきょう/

らっきょうといえば甘酢漬け！でも・・・？

農家さん直伝、らっきょうの美味しい食べ方

今年は甘酢漬け以外の食べ方に挑戦！