野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

干ししいたけの種類ご存知ですか？

干ししいたけの種類、まずは冬茹と香信から

３つ目の干ししいたけ”香茹”

長ネギ？白ネギ？青ネギ？使い分け大丈夫？

再整理！青ネギと白ネギの違い

ネギは地域ごとに有名な品種がある

春のみかんたち

せとか、はるみ..春に登場するみかんの代表品種

まだまだ続く春みかん

[タグ] 柑橘/ デコポン/

デコポンってデコポン？

不知火ってどんな柑橘

不知火の食べ方

ブロッコリーの切り方、ご存知ですか？

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーの茎、捨てずに使おう！

白菜の栄養成分は加熱するとなくなる？

白菜の栄養はバランス型

白菜は養生三宝のひとつ

ブロッコリーとカリフラワーの違いって？

ブロッコリーとカリフラワーの栄養価

ブロッコリーとカリフラワーの歴史

いちごは栄養たくさん！食べ方もいろいろ。

ビタミンＣを手軽に摂りたいなら、いちごを食べるべし

ビタミンだけにあらず、栄養が豊富ないちご

ブロッコリーの下処理何となくしていませんか？

ブロッコリーのゆで方 -ゆでる準備-

ブロッコリーのゆで方

栽培のプロ、農家での保存方法は？

家庭での上手な保存の仕方は？

下茹ですればいつでも使えて便利です！

学校あげてのレンコン掘り

ハス博士に教わる「れんこん」の育ち方

たくさんの豊かな実り

[タグ] カブ/ 赤かぶ/

かぶの種類のこと

色鮮やかな晩秋の風物詩・飛騨紅かぶ

違うのは色だけ？赤かぶと白かぶの違い

さつま芋、人気の3品種を食べ比べてみよう！

代表的なさつま芋３種の特徴

甘～いさつま芋、品種の個性を知って美味しく召し上がれ。

[タグ] 里芋/

里芋って畑でどうやって増えていくのかな？

里芋の種類ってあるの？

子と孫を食べてるの？

[タグ] 大根/

大根の下処理、おさらいしてみます！

大根の皮むき

大根の下ごしらえの仕方