野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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基本の保存方法

トマトがまだ青くて硬い！そんなときは？

完熟トマトの保存方法

カボチャは丸のままがお得で長持ち！

丸ごとカボチャの切り方

かぼちゃの皮の剥き方

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ふんわり！香りを味わう「輪切り」

シャキシャキ！食べ応えある「千切り」

きれい！色鮮やかな「半割り」

夏の終わりに、ぶどうの嬉しい効果

人気上昇のピオーネ。美味しさについて

だからとまらない！大粒、果汁たっぷりピオーネ。

[タグ] 冬瓜/

冬瓜って栄養あるの？

冬瓜のカロリーと栄養素

冬瓜の薬膳的効能

[タグ] ゴーヤ/

ゴーヤの苦味の和らげ方をご紹介！

ゴーヤのワタは苦くない

ゴーヤの苦味のやわらげ方

[タグ] ズッキーニ/

ズッキーニってどんな野菜？

おいしいズッキーニの見分け方

ズッキーニのピザ風グリル

[タグ] 鳥取/ らっきょう/

らっきょうといえば甘酢漬け！でも・・・？

農家さん直伝、らっきょうの美味しい食べ方

今年は甘酢漬け以外の食べ方に挑戦！

[タグ] ズッキーニ/

夏に嬉しい栄養豊富なズッキーニ

美味しい＝新鮮なズッキーニの選び方

ズッキーニの保存方法

[タグ] にんにく/

にんにくの芽とにんにくから出た芽の違い

にんにくの芽に毒はあるのか

捨てるの待って！にんにくの芽は栄養の宝庫

ピーマンを上手に保存して美味しさをキープ

栄養価はどうなる？

保存した冷凍ピーマンの使い方

色よく茹でよう！彩り野菜。さやいんげんとさやえんどうのゆで方

「さやえんどう」と「さやいんげん」の違いは!?

さまざまな豆科の野菜、迷ってしまいませんか？

[タグ] パプリカ/

パプリカは完熟したピーマン

パプリカは色によって、栄養価が違うの！？

パプリカの旬は6月から8月！

種なしぶどう「デラウェア」の魅力

デラウェアの基礎知識

デラウェアの自然な甘みを活かしたレシピ

[タグ] 茄子/ 煮浸し/ ナス/

美味しいナスの見分け方

ナスの煮浸しの作り方

時間が経つと味が染みて美味しい