野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも!

ブロッコリーの切り方、ご存知ですか?

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーの茎、捨てずに使おう!

白菜の栄養成分は加熱するとなくなる?

白菜の栄養はバランス型

白菜は養生三宝のひとつ

ブロッコリーとカリフラワーの違いって?

ブロッコリーとカリフラワーの栄養価

ブロッコリーとカリフラワーの歴史

いちごは栄養たくさん!食べ方もいろいろ。

ビタミンCを手軽に摂りたいなら、いちごを食べるべし

ビタミンだけにあらず、栄養が豊富ないちご

ブロッコリーの下処理何となくしていませんか?

ブロッコリーのゆで方 -ゆでる準備-

ブロッコリーのゆで方

栽培のプロ、農家での保存方法は?

家庭での上手な保存の仕方は?

下茹ですればいつでも使えて便利です!

学校あげてのレンコン掘り

ハス博士に教わる「れんこん」の育ち方

たくさんの豊かな実り

[タグ] カブ/ 赤かぶ/

かぶの種類のこと

色鮮やかな晩秋の風物詩・飛騨紅かぶ

違うのは色だけ?赤かぶと白かぶの違い

さつま芋、人気の3品種を食べ比べてみよう!

代表的なさつま芋3種の特徴

甘~いさつま芋、品種の個性を知って美味しく召し上がれ。

[タグ] 里芋/

里芋って畑でどうやって増えていくのかな?

里芋の種類ってあるの?

子と孫を食べてるの?

[タグ] 大根/

大根の下処理、おさらいしてみます!

大根の皮むき

大根の下ごしらえの仕方

[タグ] 茄子/ 三豊茄子/

三豊なすはナスの王様

地域活性にも一役!

農家さんおすすめの食べ方

旬を迎える「ごぼう」

ごぼうを選ぶときの4つのポイント!

ごぼうをおいしさをシンプルに楽しむ!ごぼうの唐揚げの作り方

[タグ] りんご/

りんごが体に良いと言われている秘密

りんごに含まれている栄養とは?

1日1個のりんごが元気の源になってくれるかも!

蓮根の保存は「水分保存」が秘訣。

蓮根の選び方と保存法

蓮根を長持ちさせる保存法とは!