くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

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紫蘇ジュースは赤しそだけ?

青しそでも簡単!失敗なしの青しそジュースレシピ

青しそジュースのアレンジいろいろ

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梅ジュースの作り方

梅ジュースに適した梅とは

梅は疲労回復に効果あり!

梅シロップ/梅ジュースの効能

梅シロップを作るときには○○をしてからが良い!

なぜ冷凍梅が良いのか?

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トウモロコシの味を残す方法は?農家さんに聞いてみよう

とうもろこしをレンジで食べる方法

トウモコロシを蒸す

ブルーベリーは冷凍保存して旬のおいしさを1年中楽しむ

ブルーベリーは冷凍保存法

冷凍ブルーベリーのおすすめレシピ Berry×Berryドリンク

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漬ける前の気配り

塩漬けにしてみよう!

アレンジできる塩漬け

ブルーベリー、旬まっさかり

ブルーベリー×クリームチーズは相性抜群

ブルーベリータルトの作り方

料理を彩る「さやえんどう」と「さやいんげん」

子どもから大人までみんなに人気の三色弁当

三色弁当の下準備

「赤紫蘇」は絶対必要!?

赤紫蘇漬けの作り方

市販の「もみしそ」!?

家庭菜園にうってつけミニトマト

ミニトマトでドライトマトをつくろう!

ドライトマトの保存のしかた

日本料理に欠かせない「葱」

料理に添えるだけで華やかに、白髪ねぎとは

白髪ねぎの作り方/切り方

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薬味葱で料理を引き立てる

刻み葱の切り方は、小口切り

長葱、九条葱などは、洗い葱に。

たけのこの旬は4月の中旬

天ぷらの前に、まずはたけのこの下準備

たけのこの天ぷらの作り方

たけのこご飯の味付けは難しい

たけのこご飯の味付けはめんつゆだけ!失敗なしの時短レシピ

簡単炊き込みご飯はめんつゆで

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歴史のあるヘルシー食材「そら豆」

そら豆の鮮度はさやがポイント

そら豆の独特なにおい、苦手ならこんな方法も