くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

効能に優れた野草、春の七草

春の七草ってどんな野草なの？

土鍋で炊く七草粥

正月の締めの行事、七草がゆとは<

春の七草に込められた意味

七草がゆの由来

主なイチゴの品種による違い

美味しいイチゴの見分け方

イチゴの『雪だるま』～ケーキ用デコレーション～

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みかんの季節がやって参りました！

こたつみかんは温州みかん、品種も実はいろいろ…。

みかんの食べごろ、見分け方のこつ

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薬味の定番、大根おろし

大根おろしを部位とおろし方で食べ比べ

大根おろしの辛さの不思議

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令和7年(2025年)の恵方は西南西やや西！

野菜たっぷり！恵方巻の作り方

恵方巻の巻き方

春菊は冬の身体のトラブルを和らげる栄養素が豊富

常備菜として作り置きしておくと便利！刻み春菊の薬味の作り方

春菊の薬味との相性が良い料理とは？

季節を感じながら、お節を彩る

大根を使って華やかな飾り切り、菊花大根の作り方

菊は長寿を願う、縁起ものの花

皮ごと食べれるぶどう、シャインマスカット

まずは美味しいシャインマスカットを見分けます

シャインマスカットのむき方いろいろ

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トウモロコシの味を残す方法は？農家さんに聞いてみよう

とうもろこしをレンジで食べる方法

トウモコロシを蒸す

おいしいなべしぎに欠かせない〝なす〟と〝ピーマン〟とは？

なべしぎは下処理に一手間と一工夫で、美味しさが変わってきます。

テッパンおかず〝なべしぎ〟

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紫蘇ジュースは赤しそだけ？

青しそでも簡単！失敗なしの青しそジュースレシピ

青しそジュースのアレンジいろいろ

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夏の大根と冬の大根、品種が違うのはご存知ですか？

サクッと歯ごたえ、「焼き大根」

焼いた大根はアレンジ自在！

とうもろこしご飯の作り方

とうもろこしご飯のポイントは芯の使い方

炊きたての香りは最高です！

「赤紫蘇」は絶対必要！？

赤紫蘇漬けの作り方

市販の「もみしそ」！？