くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

「吹き寄せ」とは？

秋の彩りを盛り込んで

吹き寄せご飯の作り方

大根を使い切るって意外とたいへん！？

食感も味わいも違う2種の和え物

切り方と味付けの組み合わせで楽しむバリエーション

[タグ] 柑橘/ みかん/ 品種/

みかんの季節がやって参りました！

こたつみかんは温州みかん、品種も実はいろいろ…。

みかんの食べごろ、見分け方のこつ

秋の楽しみといえば芋ほり

掘りたてのさつまいも 甘くないのはどうして？

さつまいもの保存方法

皮ごと食べれるぶどう、シャインマスカット

まずは美味しいシャインマスカットを見分けます

シャインマスカットのむき方いろいろ

[タグ] りんご/

りんごの皮むき、どっち派ですか！？

「りんごをまずは八つ割！」派

「りんごを丸ごとぐるぐる！」派

美味しいお米の保存方

お米が喜ぶのは「低温」「低湿」「冷暗所」！

お米の保存容器は何を使うと良い？ペットボトルでお米を保存する方法

[タグ] 保存方法/ レタス/

水分量を補うことで復活できる

復活させる方法2選

パリッパリ！と見事に復活！

梅干し作りの美味しいおまけ

自家製ゆかり®︎の作り方

自家製ゆかり®︎のレシピはさっぱり美味しく！

[タグ] 青じそ/

紫蘇ジュースは赤しそだけ？

青しそでも簡単！失敗なしの青しそジュースレシピ

青しそジュースのアレンジいろいろ

[タグ] 大根/

夏の大根と冬の大根、品種が違うのはご存知ですか？

サクッと歯ごたえ、「焼き大根」

焼いた大根はアレンジ自在！

ブルーベリーは冷凍保存して旬のおいしさを1年中楽しむ

ブルーベリーは冷凍保存法

冷凍ブルーベリーのおすすめレシピ Berry×Berryドリンク

ふっくら戻そう、干し椎茸

水でさっと洗い、ごみ、ほこりを落とす。

素麺にトッピング

押し込み法

くるくる法

そのまんま法

[タグ] らっきょう/

漬ける前の気配り

塩漬けにしてみよう！

アレンジできる塩漬け