くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

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すだちの香り成分は健康にいい?

小さくて、青くて、丸い姿が愛らしい「すだち」

すだちの定番の使い方

今が旬のぶどうを上手に保存する

ぶどうの冷蔵保存法

2週間は楽しめる!ぶどうの冷凍保存

[タグ] / コンポート/

桃で作る“バラの花型”コンポートづくり

桃のコンポートを作る前にちょっとひと手間

桃のコンポートの作り方

[タグ] / 梅雨/ 梅シロップ/

「梅仕事」はピーク!

梅シロップの作り方と豆知識

保存料、添加物なしの梅シロップです。

「赤紫蘇」は絶対必要!?

赤紫蘇漬けの作り方

市販の「もみしそ」!?

自家製の梅干しに挑戦してみませんか?

梅干し作りの流と準備する材料

梅干し作り、まずは青梅の下処理と塩漬け

タケノコの旬は4月の中旬

天ぷらの前に、まずはタケノコの下準備

タケノコの天ぷらの作り方

農家さん直伝。玉ねぎの辛味を抜く裏技!

ハーブに子供は興味津々。

やっぱり味噌汁。

なぜ「ちらし寿司」をたべるの〜?

女の子の幸せを願う具材の数々

受け継がれる、ふるさとの味

白味噌の保存方法

白味噌の作り方

白味噌は手間いらずの時短味噌!

ロマネスコというお野菜

ロマネスコの栄養を分析!

早速ロマネスコをお料理してみましょう

[タグ] 大豆/ 節分/ 福豆/

恵方巻きの勢いにちょっと押され気味!?節分と言えば豆まき

手作り福豆の作り方

材料は大豆のみ!究極の健康おやつ

正月の締めの行事、七草がゆとは<

春の七草に込められた意味

七草がゆの由来

効能に優れた野草、春の七草

春の七草ってどんな野草なの?

土鍋で炊く七草粥

主なイチゴの品種による違い

美味しいイチゴの見分け方

イチゴの『雪だるま』~ケーキ用デコレーション~