くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

栄養たっぷりのほうれん草、たくさん食べたいけど・・・

文豪 向田邦子も愛したと言われる「常夜鍋」

常夜鍋は材料シンプルで、作り方は本当にカンタン

栄養たっぷりの人参を、人参ジュースのアレンジレシピで美味しく摂る

人参ジュース入りトマトソースの作り方

オムレツ、チキンソテー、ハンバーグなどメイン素材を引き立てる

[タグ] 節分/ 恵方巻/

令和7年(2025年)の恵方は西南西やや西！

野菜たっぷり！恵方巻の作り方

恵方巻の巻き方

効能に優れた野草、春の七草

春の七草ってどんな野草なの？

土鍋で炊く七草粥

なぜ「ちらし寿司」をたべるの〜？

女の子の幸せを願う具材の数々

受け継がれる、ふるさとの味

[タグ] 大豆/ 節分/ 福豆/

恵方巻きの勢いにちょっと押され気味！？節分と言えば豆まき

手作り福豆の作り方

材料は大豆のみ！究極の健康おやつ

[タグ] レシピ/ かぶ/ 蒸す/

かぶを蒸すには蒸気の力がおすすめ

シンプルだけど最強、蒸しかぶの作り方

数ある野菜の中でもダントツの美肌の持ち主、かぶ

主なイチゴの品種による違い

美味しいイチゴの見分け方

イチゴの『雪だるま』～ケーキ用デコレーション～

正月の締めの行事、七草がゆとは<

春の七草に込められた意味

七草がゆの由来

季節を感じながら、お節を彩る

大根を使って華やかな飾り切り、菊花大根の作り方

菊は長寿を願う、縁起ものの花

[タグ] りんご/

りんごの皮むき、どっち派ですか！？

「りんごをまずは八つ割！」派

「りんごを丸ごとぐるぐる！」派

「吹き寄せ」とは？

秋の彩りを盛り込んで

吹き寄せご飯の作り方

大根を使い切るって意外とたいへん！？

食感も味わいも違う2種の和え物

切り方と味付けの組み合わせで楽しむバリエーション

[タグ] 柑橘/ みかん/ 品種/

みかんの季節がやって参りました！

こたつみかんは温州みかん、品種も実はいろいろ…。

みかんの食べごろ、見分け方のこつ

秋の楽しみといえば芋ほり

掘りたてのさつまいも 甘くないのはどうして？

さつまいもの保存方法