くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

梅シロップ/梅ジュースの効能

梅シロップを作るときには○○をしてからが良い!

なぜ冷凍梅が良いのか?

[タグ] ぬか漬け/ ぬか床/

ぬか床を作るのに適した時期っていつぐらい?

ぬか床を作るときには発酵させる必要がある

夏前にぬか床が作れなかった場合、ぬか床を作るのに適した時期は?

[タグ] / 梅ジュース/

梅ジュースの作り方

梅ジュースに適した梅とは

梅は疲労回復に効果あり!

時間がかかる、筍のあく抜きを時間短縮

「重曹」別名ベーキングソーダとは

重曹を使った筍のあく抜き方法

たけのこの定番料理といえば、炊き込みご飯

簡単!たけのこご飯2合の作り方

たけのこご飯に欠かせない食材「油揚げ」も一工夫

春の旬をたのしむ、たけのこの土佐煮

たけのこの土佐煮のレシピ

たけのこの保存方法とお料理方法

香川県オリジナルのアスパラ「さぬきのめざめ」

生で食べるアスパラガスは驚きの美味しさ!

アスパラ料理の定番、ベーコンとアスパラ炒め

大根を使い切るって意外とたいへん!?

食感も味わいも違う2種の和え物

切り方と味付けの組み合わせで楽しむバリエーション

野菜を毎日たっぷり摂りたい!

低速ジューサーとは!?

ベーシックな「にんじんジュース」

色も形もかわいいいちご!

食べるだけじゃない!いちごを自宅で育てて楽しむ。

手作りお菓子にもいちごはぴったり!

なますって何!?

紅白なますの作り方

紅白なますを柚子釜に盛って素敵に!

[タグ] すだち/ 徳島/

すだちの香り成分は健康にいい?

小さくて、青くて、丸い姿が愛らしい「すだち」

すだちの定番の使い方

今が旬のぶどうを上手に保存する

ぶどうの冷蔵保存法

2週間は楽しめる!ぶどうの冷凍保存

[タグ] / コンポート/

桃で作る“バラの花型”コンポートづくり

桃のコンポートを作る前にちょっとひと手間

桃のコンポートの作り方

[タグ] / 梅雨/ 梅シロップ/

「梅仕事」はピーク!

梅シロップの作り方と豆知識

保存料、添加物なしの梅シロップです。