くらしの知恵

暮らしに役立つ知恵を紹介します。日本にある昔ながらの暮らしの知恵や、昔の暮らしと今の暮らしから見えてくる忘れがちなトピックスをお届けします。

皮ごと食べれるぶどう、シャインマスカット

まずは美味しいシャインマスカットを見分けます

シャインマスカットのむき方いろいろ

[タグ] 保存方法/ レタス/

水分量を補うことで復活できる

復活させる方法2選

パリッパリ！と見事に復活！

梅干し作りの美味しいおまけ

自家製ゆかり®︎の作り方

自家製ゆかり®︎のレシピはさっぱり美味しく！

[タグ] 青じそ/

紫蘇ジュースは赤しそだけ？

青しそでも簡単！失敗なしの青しそジュースレシピ

青しそジュースのアレンジいろいろ

[タグ] 大根/

夏の大根と冬の大根、品種が違うのはご存知ですか？

サクッと歯ごたえ、「焼き大根」

焼いた大根はアレンジ自在！

ブルーベリーは冷凍保存して旬のおいしさを1年中楽しむ

ブルーベリーは冷凍保存法

冷凍ブルーベリーのおすすめレシピ Berry×Berryドリンク

ふっくら戻そう、干し椎茸

水でさっと洗い、ごみ、ほこりを落とす。

素麺にトッピング

押し込み法

くるくる法

そのまんま法

[タグ] らっきょう/

漬ける前の気配り

塩漬けにしてみよう！

アレンジできる塩漬け

[タグ] 梅/ 梅ジュース/

梅ジュースの作り方

梅ジュースに適した梅とは

梅は疲労回復に効果あり！

[タグ] トウモロコシ/

トウモロコシの味を残す方法は？農家さんに聞いてみよう

とうもろこしをレンジで食べる方法

トウモコロシを蒸す

梅シロップ／梅ジュースの効能

梅シロップを作るときには○○をしてからが良い！

なぜ冷凍梅が良いのか？

赤梅酢ってなあに！？

自家製紅生姜の作り方

赤紫蘇が旬なこの時期ならではの楽しみ

自家製の梅干しに挑戦してみませんか？

梅干し作りの流と準備する材料

梅干し作り、まずは青梅の下処理と塩漬け

合わせ酢ってご存知ですか？

三杯酢につかう調味料のこと

三杯酢を使った酢の物作り方