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日本の風土から生まれた食文化である和食。和食の基本となる出汁(だし)などひとつひとつ丁寧に作ることから始まる和の文化をお伝えします。
とっても簡単!
さくらんぼの種のとり方
さくらんぼ
鮮度を保つ!
にんにくの保存方法
にんにく
気分が上がる夏の味
枝豆の茹で方
枝豆
自家製に挑戦!
ジップロックで梅の塩漬け
梅
栄養満点!
ごはんがすすむピーマンふりかけ
ピーマン
熱々のごはんにのせて
旬の味「自家製ちりめん山椒」
山椒
料理で使い分ける
スイートコーンの3つの品種
トウモロコシ
料理に合わせて
切り方で変わる!みょうがの味わい
みょうが
ひと手間で簡単にあく抜き
きゅうりはどうして苦いの?
きゅうり
梅干しづくりと一緒に♪
自家製紅生姜の作り方
新生姜