果物を知る

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傷みやすい果物「びわ」

つるんと剥ける、びわの皮の剥き方

たくさんもらったら、ジャムやコンポートに

石垣島産「スナックパイン」とは

スナックパインの簡単な食べ方

パイナップルを丸ごと味わう便利な道具

イチゴジャムにはレモン汁が一役

ジャム作りに必要な砂糖の秘密

ヘルシーイチゴジャムの作り方

「いちご」で手作りいちごジュース

いちごミルクは手でつぶして、香りと触感を楽しむ

いちごジュースのアレンジ

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渋抜き法その2：「湯抜き」

渋抜き法その3：「ドライアイス脱渋」

渋が抜け切っていなかったときは？

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渋柿ってなんで渋いの？

渋抜きの原理

渋抜き法その1：「アルコール脱渋」

秋を感じさせてくれる「柿」

柿の基本的なむき方

柿の切り方を少し変えてむく

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ブドウやキウイなどカラフルなスイーツと一緒に

炭酸水を加えて、アレンジを楽しもう！

キレイに皮をむいて、切った時の見栄えをより良くするコツ

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【初級編】器具いらず！包丁1本で、カッティング

【中級編】子どもと楽しく！スイカボールカット

フルーツカッティングとは？

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初夏のおいしい味覚、さくらんぼ。

「さくら」と「さくらんぼ」の違い

さくらんぼの名称の由来

[タグ] さくらんぼ/

小さい子どもには意外と危険なさくらんぼ！

さくらんぼの種をとる簡単な方法は２つ

ほんのひと手間で大人も子供も安心

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みかんの栄養といえばビタミンC

みかんの皮にも栄養あり

柑橘の皮の使い方

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干し柿の季節がやってきた

昔から保存食として親しまれてきた干し柿

あんぽ柿のいろは

[タグ] 柿/ 石川/ 干し柿/

日本の風土に愛されてきた柿

枯露柿という干し柿

石川県志賀町の細川農園さんがつくる枯露柿

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美味しさの印は〝サビ〟にあり

青梨系のホープ

剪定と誘引作業の難しさ