果物を知る

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渋抜き法その2:「湯抜き」

渋抜き法その3:「ドライアイス脱渋」

渋が抜け切っていなかったときは?

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渋柿ってなんで渋いの?

渋抜きの原理

渋抜き法その1:「アルコール脱渋」

秋を感じさせてくれる「柿」

柿の基本的なむき方

柿の切り方を少し変えてむく

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ブドウやキウイなどカラフルなスイーツと一緒に

炭酸水を加えて、アレンジを楽しもう!

キレイに皮をむいて、切った時の見栄えをより良くするコツ

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【初級編】器具いらず!包丁1本で、カッティング

【中級編】子どもと楽しく!スイカボールカット

フルーツカッティングとは?

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初夏のおいしい味覚、さくらんぼ。

「さくら」と「さくらんぼ」の違い

さくらんぼの名称の由来

[タグ] さくらんぼ/

小さい子どもには意外と危険なさくらんぼ!

さくらんぼの種をとる簡単な方法は2つ

ほんのひと手間で大人も子供も安心

[タグ] 柑橘/ みかん/

みかんの栄養といえばビタミンC

みかんの皮にも栄養あり

柑橘の皮の使い方

「いちご」で手作りいちごジュース

いちごミルクは手でつぶして、香りと触感を楽しむ

いちごジュースのアレンジ

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干し柿の季節がやってきた

昔から保存食として親しまれてきた干し柿

あんぽ柿のいろは

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日本の風土に愛されてきた柿

枯露柿という干し柿

石川県志賀町の細川農園さんがつくる枯露柿

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美味しさの印は〝サビ〟にあり

青梨系のホープ

剪定と誘引作業の難しさ

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ぶどうといえば、巨峰

たねなし派?たねあり派?

手をべたべたにしないで、おいしく食べる方法

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日本の二大梨!「幸水」と「豊水」

「豊水」の美味しさは柔らかな果肉とたっぷりの果汁

夏から秋へ・・梨の品種も移り変わり

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バナナの変色をいちばん防げる方法はどれだろう?

バナナはどうして変色するの?

これで安心。変色を防いで、おいしいバナナ生活を