野菜の保存方法

野菜たちの個性に合わせた保存の仕方をすることで、美味しさを長持ち。中には保存が適さないものも・・そんな野菜たちの個性をお知らせします。

蓮根の保存は「水分保存」が秘訣。

蓮根の選び方と保存法

蓮根を長持ちさせる保存法とは！

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ゴーヤの保存、数日ならば冷蔵庫で

冷凍保存のポイントはふたつ！

ゴーヤがたくさん獲れた時は乾燥も！

秋の楽しみといえば芋ほり

掘りたてのさつまいも 甘くないのはどうして？

さつまいもの保存方法

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世界中で古くから親しまれてきた生姜

生姜を選ぶポイント

生姜の保存方法

ピーマンを上手に保存して美味しさをキープ

栄養価はどうなる？

保存した冷凍ピーマンの使い方

ブロッコリーを上手に保存して最後まで美味しく

冷凍する前に、ブロッコリーを過熱する

ブロッコリーの冷凍保存のコツは、加熱後一気に冷やす

新じゃがの特徴

新じゃがの芽には注意

新じゃがの保存法

栄養満点！「青じそ」で得られる効果

青じそはまとめて下処理をして毎日使おう

和風ジェノベーゼソース？！「青じそペースト」の作り方

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美味しいお米の保存方

お米が喜ぶのは「低温」「低湿」「冷暗所」！

お米の保存容器は何を使うと良い？ペットボトルでお米を保存する方法

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小松菜の保存法

美味しい小松菜の選び方

小松菜をもっと食べよう

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大根ってどうやって保存したら良いの？

まずは大根の下処理から

半分の大きさで売っている大根の保存方法

傷みがちなほうれん草を長持ちさせるには？

新鮮なほうれん草の選び方

ほうれん草の保存方法

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美味しい白菜の選び方

まるごと白菜の保存方法

白菜をカットして冷凍保存

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農家さんは大量野菜をどう使う？ヤナガワファームの柳川さんに伺いました

少しずつ使う場合、野菜の保存方法は？

腐らせないように、保存を長持ちさせるとっておきの方法は？

血圧と塩分量と梅干し

1日1個は食べ過ぎではない！梅干しの塩分量と効能

梅干しには賞味期限はない？