お米

お米は誰もが知る日本人の主食。これまでは地元のスーパーやお米屋さんで買うのが一般的でしたが、流通の発達と共に最近では通販で玄関先まで届けてもらう買い方が広まっています。産地によって様々な品種や、こだわりのお米があります。

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一手間で濃厚で美味な卵黄に変身、卵黄醤油漬け!

卵黄醤油漬けの作り方、黄身がトロッと固まってきたら食べごろです

出来上がりがワクワクするような一品に

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効能に優れた野草、春の七草

春の七草ってどんな野草なの?

土鍋で炊く七草粥

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美味しいお米の保存方

お米が喜ぶのは「低温」「低湿」「冷暗所」!

お米の保存容器は何を使うと良い?ペットボトルでお米を保存する方法

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お米が一番おいしい時期

新米の時期っていつから?

新米には“新米”という表示がされている

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美味しくお米が炊き上がる一工夫

お米の洗う時に気を付けたいポイント

お米の洗い方、をおさらいしましょう

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実は時短?!お鍋で簡単、美味しいごはんの炊き方

時間がない時こそ圧力鍋でお米を炊く。

カラフルな鋳物の鍋で、食卓も華やかに♪

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余ったご飯、なんとかしたい!

生クリームの代わりに「牛乳とバター」でコクを

おいしい冷ご飯の肝は「水分量」と「時間」

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お米でスイーツ!?お米の食べ方いろいろ

卵も小麦粉も必要なし!ライスプティングの作り方

アル・ケッチァーノ奥田政行シェフ直伝!特別イベントのご案内

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塩むすびでこだわりのお米の美味しさをシンプルに味う

塩むすびの作り方

塩むすびで気軽にお出かけ!

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日本人の主食お米

お米を洗うと研ぐ、その違いは?

美味しいお米を食べるためには、研ぐことが必要だった!

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お米は野菜です

美味しいお米は農家さんからの直送で

お米にも鮮度があります

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米袋は穴だらけ!?

精米後のお米は、賞味期限1ヶ月

お米の保存には「高温・湿気・酸化」が大敵

改めて、玄米と白米の違い

玄米と白米のいいところを同時に楽しめる「分づき米」

「分づき米」いろいろ