お米

お米は誰もが知る日本人の主食。これまでは地元のスーパーやお米屋さんで買うのが一般的でしたが、流通の発達と共に最近では通販で玄関先まで届けてもらう買い方が広まっています。産地によって様々な品種や、こだわりのお米があります。

効能に優れた野草、春の七草

春の七草ってどんな野草なの？

土鍋で炊く七草粥

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なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました

美味しいお米の保存方

お米が喜ぶのは「低温」「低湿」「冷暗所」！

お米の保存容器は何を使うと良い？ペットボトルでお米を保存する方法

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ホテルマンから農場経営主へ

自由な働き方で生き方まで変わった

「おいしい」の声が直接届く

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お米が一番おいしい時期

新米の時期っていつから？

新米には“新米”という表示がされている

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塩むすびでこだわりのお米の美味しさをシンプルに味う

塩むすびの作り方

塩むすびで気軽にお出かけ！

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「私おせっかいなんです」　どこまでも人を大切にする生き方

困ったらお互いさま　人生を循環させるのは人とのつながり

女性農家としての生き方を次世代に伝えたい

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ささげと小豆の違い

小豆（またはささげ）をまとめて下茹で＆冷凍保存！

カンタン！炊飯器で炊くだけのお赤飯

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お米を味わうシンプルな料理といえば・・・？

焼きおにぎりに適したお米の炊き方

フライパンやオーブントースターで簡単焼きおにぎり

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日本人の主食お米

お米を洗うと研ぐ、その違いは？

美味しいお米を食べるためには、研ぐことが必要だった！

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美肌効果！？黒米の持つアントシアニン（ポリフェノール）の力って？

黒い色はアントシアニン

黒米の炊き方、これだけは注意して！

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実は美容成分たっぷり！？とぎ汁の洗顔効果

節約？とぎ汁をお部屋のお掃除に活用

植物の水やりにも！お米のとぎ汁活用法

鳥取市鹿野で出会ったお米農家砂川重雄さん

お米農家の仕事は米を作ることではない

お米を通販で直販する理由

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人気の米粉、家庭で簡単に作れるってご存知ですか？

手作り米粉にチャレンジ

挽きたての米粉は新鮮

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彩りも鮮やか、古代米「赤米」

赤米を白米と一緒に炊く時の混ぜる割合

古代米として手に入りやすい黒米