白菜

白菜といえば冬の代表的な野菜です。多くの料理に使われる白菜。お鍋や漬物など、白菜を使った基本料理からアレンジ料理など幅広くお伝えします。

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鍋に欠かせない野菜といえば、白菜

白菜の部位による切り方と火の通り方

鍋の定番、白菜とダシの関係

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健康と美にうれしい白菜!

たくさん食べるなら、白菜と油揚げの煮浸しで

低糖質の白菜なら、たくさん食べても大丈夫!

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野菜も部位を選んで使う

白菜の部位を仕分けて、料理に生かす

白菜、4つの味との出会い

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みかんの魅力を活かしてお料理に

みかんと白菜のコールスローの作り方

塩気の効いた白菜をアクセントに

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美味しい白菜の選び方

まるごと白菜の保存方法

白菜をカットして冷凍保存

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白菜鍋は冬の心強いメニュー

白菜鍋のレシピ

美味しさは自由自在。

知っておきたい!サラダレシピの定番ポイント

白菜とりんご。冬の食材で作る絶品サラダ

白菜とりんごサラダのレシピ

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白菜の漬け物作りにチャレンジ

漬ける前に簡単下ごしらえ

白菜を漬ける

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白菜は1株2kg以上、どうする下処理!

切りにくい!?白菜を簡単に下処理する方法

白菜は外側と内側で味が違う

白菜の栄養成分は加熱するとなくなる?

白菜の栄養はバランス型

白菜は養生三宝のひとつ