白ネギ

白ネギとは根深葱のこと。白い部分が多いため白ネギと呼ばれています。甘みがあるので、旬を迎える冬場のお鍋やそのまま焼いてもおすすめです。

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岐阜・高山の風土を大切にした野菜づくり

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ネギは地域ごとに有名な品種がある

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白ネギって薬味以外にどう食べる?

ネギ農家さんの努力は続く

ネギは野菜の中でも育てるのに時間がかかる野菜

ネギ=葉っぱ部分。葉っぱでネギの良し悪しを見分けましょう!!

ネギのことは近藤さんに聞く、東京のネギ農家近藤さん。

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日本料理に欠かせない「葱」

料理に添えるだけで華やかに、白髪ねぎとは

白髪ねぎの作り方/切り方

根深葱の旬がやって来た!

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薬としても重宝されてきた白ネギ

「ねぎ湯」の作り方

白ネギが風邪に効く理由は?