目指すのは、昔のように伝統野菜が食卓で当たり前に並ぶこと
種から国産の野菜づくり
伝統野菜から学ぶ現代の「食」が持つ問題
かぼちゃって美味しいけど切るのが大変！
かぼちゃの下ごしらえ
料理別にかぼちゃの切り方をマスターしよう！
高山ポアロてどんな野菜？
肉厚でとろける果肉、寒暖差で甘く葉までやわらか
高山ポアロを新しい高山の特産物に
伝統野菜
