宮重大根

「種から国産」・伝統野菜で日本の農業と食文化をつなぐ／愛知・大府市高木幹夫さん

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目指すのは、昔のように伝統野菜が食卓で当たり前に並ぶこと

種から国産の野菜づくり

伝統野菜から学ぶ現代の「食」が持つ問題

青首大根のルーツと言われる「宮重大根」を求めて

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[カテゴリ] 野菜を知る/

宮重大根とは！？

栽培が広がり、新たな形で地域に根付く

一度は消えてしまった宮重大根・残った種子で復活を目指す