野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

空心菜を炒めずにそのまま食べる

空心菜のサラダ

ヒノキのサラダボールで見栄えも素敵に！

[タグ] にんにく/

にんにくの芽とにんにくから出た芽の違い

にんにくの芽に毒はあるのか

捨てるの待って！にんにくの芽は栄養の宝庫

種なしぶどう「デラウェア」の魅力

デラウェアの基礎知識

デラウェアの自然な甘みを活かしたレシピ

[タグ] きゅうり/

きゅうりの旬と主な産地

おいしいきゅうりの選び方

「ブルーム」と「ブルームレス」

美味しいトウモロコシを見分ける4つのチェックポイント

トウモロコシの鮮度の劣化を防ぐには？

少しでも甘くて美味しいとうもろこしを選びたい！そんな人のために

ピーマンとパプリカの違い、知っていますか？

唐辛子はhot、ピーマンはsweet

パプリカはピーマン嫌いにおすすめ

[タグ] シシトウ/

ししとうってどんな野菜？

ししとうとピーマン、どう違う？

ししとうの下ごしらえはポイント二つ！

[タグ] ズッキーニ/

ズッキーニってどんな野菜？

おいしいズッキーニの見分け方

ズッキーニのピザ風グリル

「らっきょう」と「らっきょ」呼び方の違い

そもそも、らっきょうとは？

らっきょうの種類

[タグ] にんにく/

にんにくの見分け方

にんにくを下処理する

にんにくの保存方法

[タグ] 鳥取/ らっきょう/

らっきょうといえば甘酢漬け！でも・・・？

農家さん直伝、らっきょうの美味しい食べ方

今年は甘酢漬け以外の食べ方に挑戦！

[タグ] 山椒/ 木の芽/

初夏のお楽しみ

実はカンタン！実山椒の下処理

自家製「ちりめん山椒」に挑戦

トウモロコシには色々な種類があった！

スイートコーンの3つの品種ってどんなトウモロコシ？

ベビーコーンも立派なトウモロコシの仲間

[タグ] きゅうり/

不人気だった昔のきゅうり

きゅうりが苦い原因

きゅうりの板ずり

[タグ] オクラ/

オクラの茹で方の基本をおさえる

ゆでる前に！オクラの下処理が大切

オクラを茹でる時間