野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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ししとうってどんな野菜？

ししとうとピーマン、どう違う？

ししとうの下ごしらえはポイント二つ！

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ズッキーニってどんな野菜？

おいしいズッキーニの見分け方

ズッキーニのピザ風グリル

「らっきょう」と「らっきょ」呼び方の違い

そもそも、らっきょうとは？

らっきょうの種類

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にんにくの見分け方

にんにくを下処理する

にんにくの保存方法

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らっきょうといえば甘酢漬け！でも・・・？

農家さん直伝、らっきょうの美味しい食べ方

今年は甘酢漬け以外の食べ方に挑戦！

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初夏のお楽しみ

実はカンタン！実山椒の下処理

自家製「ちりめん山椒」に挑戦

トウモロコシには色々な種類があった！

スイートコーンの3つの品種ってどんなトウモロコシ？

ベビーコーンも立派なトウモロコシの仲間

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不人気だった昔のきゅうり

きゅうりが苦い原因

きゅうりの板ずり

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オクラの茹で方の基本をおさえる

ゆでる前に！オクラの下処理が大切

オクラを茹でる時間

ケールってどんな野菜？

ケールはさまざまな野菜のルーツに

ケールの種類

生姜とお酢の最強コンビで作られている新生姜の甘酢漬け

生姜とお酢のそれぞれの効能とは？

夏に向けて、新生姜の甘酢漬けは特におすすめ

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にんにくの収穫時期を知っていますか？

じゃがいもと一緒にじっくり揚げて

バターが決め手！新にんにくの丸ごとホイル焼き

ヤングコーンってそもそもなぁに？

皮付きヤングコーンを焼いてみる

ヒゲも食べましょう！

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生姜パワーをディップで

生姜の味噌ディップ作り方

ディップにはお好みの野菜を

春の到来を告げるアスパラガス

グリーンとホワイトの違い

ホワイトアスパラガスに熱い視線