野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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クレソンの栄養は世界一！

クレソンの食べ過ぎには注意

クレソンのおすすめの食べ方

「行者菜（ぎょうじゃな）」ってどんな野菜！？

農家さんおすすめの味わい方

イチ押しの「行者菜たっぷり餃子」

「つるむらさき」と「モロヘイヤ」

どんな違いがあるの？

栄養価の違いは？

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生姜は大きさ別に３つにわかれます

部位や収穫時期でも呼び方いろいろ

新生姜の旬は２回ある？

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にんにくの収穫時期を知っていますか？

じゃがいもと一緒にじっくり揚げて

バターが決め手！新にんにくの丸ごとホイル焼き

農薬、食感は大丈夫？

じゃがいもは皮こそ栄養の宝庫

新ジャガの丸ごとフライドポテト

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香りとピリッとした辛味が人気のルッコラ

農家さんの「ちょっとした！？」貴重なお話

和洋中で楽しめる「つぼみ」のおいしさ

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今だけのおいしさを堪能しよう

たけのこステーキの作り方

木の芽の香りも今だけのごちそう

一年中手に入る、私たちの食卓の味方の玉ねぎ

料理に合わせた玉ねぎの切り方

便利！使う分だけ使える冷凍保存

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デコポンってデコポン？

不知火ってどんな柑橘

不知火の食べ方

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東京の春野菜「のらぼう菜」

のらぼう菜は栄養面も優れた野菜

春の新定番！「のらぼう菜チャンプルー」

苦い野菜からおいしい野菜に・野菜の王様「ケール」

ケールに含まれる栄養素とその働き

ケールの1日の摂取量や効率的な食べ方

意外と知らない？ニューサマーオレンジ

白いワタが美味しい　皮を薄く薄〜く　むくことが秘訣

意外！醤油と相性が良いのです

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クレソンの美味しさを知っとこ！

もっと食べてほしい！クレソンは栄養豊富な野菜

瑞々しさをキープ。保存のコツと選び方

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菜の花の季節

そのまま食べてもおいしい「菜の花」

切ってまぜるだけ！菜の花をサラダで食べてみよう