野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

おいしい大根の選び方をまなぶ

おいしい大根を見分けるコツは？

葉付き大根があれば、迷わず選びましょう。

[タグ] かぶ/

かぶの保存のポイントは「実と葉を分ける！」

切り分けるときのひと手間で見栄えも食感も◎！

葉っぱの保存はとりあえず「さっと塩漬け」

ブロッコリーの下処理何となくしていませんか？

ブロッコリーのゆで方 -ゆでる準備-

ブロッコリーのゆで方

[タグ] カリフラワー/

カリフラワー！生でも食べれる？

栄養の宝庫、カリフラワー

簡単・おいしい・ヘルシーなカリフラワーの食べ方

長ネギ？白ネギ？青ネギ？使い分け大丈夫？

再整理！青ネギと白ネギの違い

ネギは地域ごとに有名な品種がある

ブロッコリーの切り方、ご存知ですか？

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーの茎、捨てずに使おう！

[タグ] 保存方法/ 長芋/

中途半端に余った長芋、どうにかしたい！

長芋の保存方法

使い切れなかった長芋を保存するには？

[タグ] 春菊/

春菊の冬が到来です

美味しい春菊の見分け方

見分けた春菊は長く楽しむ

小松菜の保存法

美味しい小松菜の選び方

小松菜をもっと食べよう

[タグ] パプリカ/

サラダだけじゃもったいない！じっくり加熱のすすめ

手間をかけただけある皮を剥いたパプリカのおいしさ

いろんな料理に活躍する「オイル漬け」

[タグ] ズッキーニ/

ズッキーニは実はカボチャの仲間

ズッキーニに含まれる栄養・効能

ダイエットにぴったり！低カロリー＆低糖質の代表格

[タグ] 赤紫蘇/

赤紫蘇ジュースで夏バテ予防！？

カンタン！赤紫蘇ジュースの作り方

楽しみ方いろいろ

スイート光黄の生産者ナチュラルファームさとうの佐藤春芳さん

佐藤さんの「スイート光黄」栽培方法

黄色くない桃、スイート光黄

[タグ] 大豆/ 枝豆/

枝豆と大豆の違い

枝豆に含まれる栄養と効能

枝豆がビールのおつまみに最適なわけ

とうもろこしは皮つき&ひげ根つき

とうもろこしのひげ根は生薬！？

とうもろこしのひげ根の簡単活用法