野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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枝豆と大豆の違い

枝豆に含まれる栄養と効能

枝豆がビールのおつまみに最適なわけ

とうもろこしは皮つき&ひげ根つき

とうもろこしのひげ根は生薬！？

とうもろこしのひげ根の簡単活用法

カボチャは丸のままがお得で長持ち！

丸ごとカボチャの切り方

かぼちゃの皮の剥き方

夏の終わりに、ぶどうの嬉しい効果

人気上昇のピオーネ。美味しさについて

だからとまらない！大粒、果汁たっぷりピオーネ。

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冬瓜って栄養あるの？

冬瓜のカロリーと栄養素

冬瓜の薬膳的効能

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ゴーヤの苦味の和らげ方をご紹介！

ゴーヤのワタは苦くない

ゴーヤの苦味のやわらげ方

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夏に嬉しい栄養豊富なズッキーニ

美味しい＝新鮮なズッキーニの選び方

ズッキーニの保存方法

ピーマンを上手に保存して美味しさをキープ

栄養価はどうなる？

保存した冷凍ピーマンの使い方

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パプリカは完熟したピーマン

パプリカは色によって、栄養価が違うの！？

パプリカの旬は6月から8月！

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美味しいナスの見分け方

ナスの煮浸しの作り方

時間が経つと味が染みて美味しい

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「ケール」と掛け合わせて生まれた野菜たち

いいことづくめの優秀野菜「アレッタ」

食べ方いろいろ！万能野菜

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夏が近づくと見かける新生姜

生姜はそもそもどのように栽培するの？

新生姜とヒネ生姜　風味や味に違いがあるんです

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クレソンの栄養は世界一！

クレソンの食べ過ぎには注意

クレソンのおすすめの食べ方

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生姜は大きさ別に３つにわかれます

部位や収穫時期でも呼び方いろいろ

新生姜の旬は２回ある？

農薬、食感は大丈夫？

じゃがいもは皮こそ栄養の宝庫

新ジャガの丸ごとフライドポテト