栄養素

栄養素の中には人の体をつくるものや調子を整えるものなどがあり、それらを正しく理解するための知識をまとめました。

苦い野菜からおいしい野菜に・野菜の王様「ケール」

ケールに含まれる栄養素とその働き

ケールの1日の摂取量や効率的な食べ方

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飽食の時代だけど日本人に不足しているモノ、ミネラルとは？

日本人にミネラル不足の原因

なぜ日本人はミネラル不足になっているの？

肥満予防には食物繊維が効く

血糖値を抑えて脂肪の原因をブロック

食物繊維は余分な脂肪を排出する

5大栄養素につづく注目の栄養素

ファイトケミカルってなに！？

ファイトケミカルを摂るには皮をむかない方がいい？

エネルギーの源、糖質とは！？

ぶどう糖がなければ人は活動できない

ぶどう糖=血糖

ポリフェノールってなに？

ポリフェノールが花粉症に効果的？

ポリフェノールいろいろ

炭水化物ダイエットの前に知りたい、炭水化物とは！？

5大栄養素、炭水化物の働き

炭水化物は2つにわけることが出来る