ポリフェノール

ポリフェノールとは、植物の苦味のもととなる成分の総称で、自然界に実に5000種類近く存在しているといわれている栄養素です。ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、生活習慣病の予防などに効果的であるといわれています。

甘柿と渋柿

渋み成分は「タンニン」

冷凍庫で渋抜き

初夏を感じる果物、ブルーベリー

ブルーベリーは目にいい?

目にいい栄養素はブルーベリーに含まれるアントシアニン

老化を防止してくれる食材「さつまいも」

さつまいもに含まれている成分とは?

老化防止に役立つとされるポリフェノールも含まれています

5大栄養素につづく注目の栄養素

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ポリフェノールいろいろ

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