たけのこ

筍は旬を感じることの出来る春のお野菜です。農家さんに伺ったたけのこの保存法や、あく抜きの仕方をまとめました。たけのこご飯などたけのこ料理のレシピもお届けします。

「おすまし、たけのこご飯、若竹煮」…春の和食

たけのこ料理のレシピ

水煮たけのことは違った味覚を存分に味わう