梅干しの作り方

梅干し作りは　６月上旬〜下旬＜塩漬け＞・６月下旬〜７月中旬＜赤紫蘇漬け＞・７月下旬〜８月＜土用干し＞と段階的に作ります。昔から各家庭で作られる保存食、作ってみませんか？

「赤紫蘇」は絶対必要！？

赤紫蘇漬けの作り方

市販の「もみしそ」！？

梅干し作りの美味しいおまけ

自家製ゆかり®︎の作り方

自家製ゆかり®︎のレシピはさっぱり美味しく！

自家製の梅干しに挑戦してみませんか？

梅干し作りの流と準備する材料

梅干し作り、まずは青梅の下処理と塩漬け

申年の梅は縁起が良いって本当！？

梅干しの歴史

12年に１度の申年、梅干作りに挑戦してみよう

土用干しの「土用」ってなに！？

梅を土用干しにする手順

土用干しに関する疑問いろいろ