米味噌

米味噌は米味噌、豆味噌と三つに分類される味噌の中の一つです。現在味噌の消費のほとんどが米味噌になります。消費地も広く、東日本、近畿、北陸で使われています。色も多様で、赤色、白色、淡色などになります。

米味噌と麦味噌の違い

麦味噌の最大の特徴は「麦の香り」

麦味噌でお味噌汁を作る時は、味噌こしを用意！