りんごにまつわるこんなことわざ、知っていますか？
ぐっと寒くなり、りんごの美味しい季節。定番のフジや陸奥、つがるやジョナゴールドなど、店頭で様々な種類のりんごを見かける時期となりました。シャキシャキとした歯ごたえ＆爽やかな甘さ、りんごは老若男女誰からも愛される果物ですね。
「朝のりんご（果物）は金、昼は銀、夜は銅（もしくは鉄）」。
これはイギリスで古くから伝わる諺だそう。これは同じりんごでも食べる時間帯が重要だということを表しています。また、「一日一個のりんごは医者を遠ざける」こちらもイギリスの有名なことわざです。ということは、毎朝一個のりんごを食べると健康に良い！ということが言えそうですね。それでは、なぜ「朝のりんご」が金＝良いのか、見ていきましょう。
なぜ、「朝」＝「金」なの？？
どうして、りんごは朝に食べるのか最も良いのか？その理由は、りんごの栄養素にあります。まず一つめは【果糖・ブドウ糖】。どちらも、りんごはもちろん果物にたっぷり含まれる糖分の一種です。この二つの糖分はどちらも体への吸収が早く、すぐに体や脳を動かすエネルギーとなります。眠った体を起こし、スムーズに活動させるのにぴったりですね。また、生のりんごに含まれる酵素は、朝に摂ることで体の代謝をアップ＆消化促進効果も。たっぷりの食物繊維でお腹の調子も整えてくれますね。朝は活動開始とともに「排出」の時間です。だからこそ「朝」に酵素や食物繊維をたっぷり摂るのが効果的なのです。りんごの栄養素は皮のすぐ下に最も含まれているので、出来れば皮ごと食べるのがオススメです。ワックス等が気になる時は、粗塩少々で表面をこすってから水で流すときれいに落とすことが出来ますよ。
「夜」のりんごはオススメ出来ない理由
朝食べると良いことばかりのりんごですが、夜食べるとどうなのでしょうか。
夜にりんごを食べることをオススメ出来ない理由は、なんと、【果糖・ブドウ糖】。上で説明したように、体への吸収が早い＝エネルギーになりやすいということは、活動量の少ない夜に食べると脂肪になりやすいということなのです。りんごは「朝」ごはん、もしくは活動量の多い時間帯の「おやつ」に食べるのが良さそうです。
