食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

[タグ] 農家ごはん/ 舞茸/

「山本きのこ園」のこだわりの舞茸

舞茸は香りと歯ごたえが命

舞茸の香りと旨味を炊き込んで

[タグ] 保存方法/ きのこ/

きのこは健康応援食材！

おすすめの保存方法

手軽に使える「ミックスきのこ」

ハロウィンといえばかぼちゃ

カボチャのマフィンの作り方

カボチャ丸ごとをカットする方法

[タグ] お米/

日本人の主食お米

お米を洗うと研ぐ、その違いは？

美味しいお米を食べるためには、研ぐことが必要だった！

ゴーヤの保存、数日ならば冷蔵庫で

冷凍保存のポイントはふたつ！

ゴーヤがたくさん獲れた時は乾燥も！

[タグ] パイナップル/

缶詰もいいけれど、やっぱり生のパイナップルの味は格別！

パイナップル実の切り方

用途に合わせて、切り方を変える

[タグ] 桃/ 白桃/

同じ「白桃」でも見た目が全然違う！

白桃が誕生したきっかけ

白桃の白さと美味しさの秘密とは？

[タグ] パイナップル/

夏の果物　パイナップル

パイナップルは夏バテにも効果を発揮

パイナップルの食べ方

パイナップルの皮は固い・・・どうやってむく？

パイナップルの皮のむき方

美味しいパイナップルの見分け方

[タグ] 枝豆/ おやつ/

枝豆の茹でたての香りは最高！

ずんだ白玉の作り方

おいしさ秘密は手間とおしゃべり

[タグ] 桃/ デザート/

桃の季節がやってきました

簡単！桃シャーベットのつくり方

農家さんに食べごろの桃を注文！

[タグ] 桃/ 白鳳/ 白桃/ 黄桃/

桃は大きく分けると３つ、おいしい品種とは？

桃を通販で買う前に！

通販だから出来る桃の楽しみ方

[タグ] 桃/ 保存方法/ 果物/

桃を保存する基本

桃を冷蔵庫で保存しない方がいい理由

余った桃はどうする！？

[タグ] トウモロコシ/

試してみて！鮮度あるとうもろこしならグリルで。

とうもろこしは皮付き、皮なし、さてどっち？

超とれたて。世田谷産のとうもろこし

江戸時代からの夏の風物

枝豆～基本の茹で方～

鮮度が落ちていたら？こんな裏ワザも！