食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

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なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました

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うちの「黒豆」

「黒豆煮」の作り方

冷凍保存できるから早めに準備！

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パイナップル、どんな栄養がある？

夏バテ防止、胃腸の消化や体の新陳代謝を助けてくれる

栄養素を効率よく摂取できる生のものを食べよう

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同じ「白桃」でも見た目が全然違う！

白桃が誕生したきっかけ

白桃の白さと美味しさの秘密とは？

ぬか漬け向きの野菜、ズッキーニ

お持たせすると褒められる！ズッキーニのぬか漬けの作り方

ズッキーニのぬか漬けの切り方

たけのこの赤いブツブツは多い方が良い？少ない方が良い？

たけのこの下の方にある黒いような赤いようなブツブツの部分

たけのこのブツブツは鮮度をあらわす？

[タグ] 鳥取/ 松葉ガニ/ カニ/

「匹」「杯」「尾」「枚」どれが正しいの？

「杯」「枚」という数え方の由来

まだある！「肩」「本」という数え方

[タグ] りんご/

「夜」のりんごはオススメ出来ない理由

なぜ、「朝」＝「金」なの？？

りんごにまつわるこんなことわざ、知っていますか？

カニ味噌は内臓の一部

カニ味噌の色や量の違いと栄養価について

カニ味噌のおいしい食べ方

砂糖の種類によって梅シロップの味は変わる？

果たして、4つの梅シロップの味に違いは？

切り方ひとつで七変化

ホクホク感と甘みが出る切り方

あっさり風味になる切り方

[タグ] 鳥取/ 松葉ガニ/ カニ/

松葉ガニのシーズン到来

活きガニの美味しい選び方

ボイルパックされた美味しいカニの選び方

シンプルに味わうさつまいものおやつ

ところで「蒸す（ふかす）」ってどうやるの！？

どうして「ふかし芋」が美味しいの！？

おせち料理の由来は御節料理

おせち料理に入る食材の種類と意味

紅白なますは縁起物

「なます」ってそのそも何？

おせち料理の準備がはじまる