ラシックトップ > ぬか漬け
「発酵食品」の中で手軽に手作りできるのが「ぬか漬け」。ぬか漬けにはその地域ごと、または作り手ごとに特色があります。その地域ならではの気候風土、作り手の思いや好みによって味や食材が多岐に広がっています。次世代につなげていきたい日本の伝統食です。
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鳥取県八頭郡「北村きのこ園」のエリンギィ