農業の今

私たちの食生活を支えてくれる農家さんの、食材を届けてもらうだけでは分からない一面を紹介。有機や無農薬、農業に関わる様々なトピックスも紹介します。

[タグ] / 石川/

「本格的に農業の勉強をしようと就職」、運命の出会いが

生産、消費を地産地消で循環させる!それが1番のこだわり

伝えたい!薬に頼らない自然栽培

[タグ] たけのこ/ 広島/

たけのこの収穫風景

たけのこの収穫を見せてもらいます!

生姜って、冷蔵庫にありますか?

ひね生姜のおすすめの食べ方

人のつながりが生んだ400年の歴史、鳥取ブランド「日光生姜」

[タグ] 大根/ 三浦大根/

あっぱれ三浦大根

美味しさも特級!三浦大根は煮物で

誠心誠意!三浦大根にまごころ込めて

[タグ] トマト/ 高知/

高知県の農業担い手育成センターで学んだ農業の基礎

トマトと寝て、トマトを選ぶ

田舎暮らしが支える、新しいスタート

高山ポアロてどんな野菜?

肉厚でとろける果肉、寒暖差で甘く葉までやわらか

高山ポアロを新しい高山の特産物に

今からが旬!いちご狩りのポイント

いちご狩りでおさえておきたいこと!

いちごの食べ方にもちょっとしたポイント

蓮根の旬は秋

熊本を応援したい!

辛子味噌を作ります

[タグ] いちご(苺)/ 愛知/

苺を作るのに必要な1年間

いちご栽培は苗づくりが大切!

普段食べている苺はなんて名前?品種も様々あります

[タグ] ぶどう/

「お世話」というぶどうの育て方

ぶどう畑は清々しい畑

販売方法はお客さんとの「ぶどう」のような関係

[タグ] ぶどう/ ピオーネ/

本当においしいぶどうを作る人

ぶどう販売、営業マンはお客様

酒井さんの育てるぶどうは20種類

野菜を宅配で届けた方から反応があることが自信になる

美味しいお野菜を作るために行っていること

旬の野菜は1年に1回しか作れないから難しい

山形県酒田市の「ちゃ豆」農家・仁助屋の渡部さん

ちゃ豆収穫体験

仁助屋の「ちゃ豆」が教えてくれる、ちゃ豆と枝豆の違い

菌床椎茸と原木椎茸

原木椎茸の栽培

原木椎茸へのこだわり

[タグ] 芋煮会/ 青梅/

青梅の芋煮会は、家族団らんを超える「地域団らん」

東京の芋煮会って?

「ゆめなりき」の取り組み