野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

[タグ] お米/ 古代米/ 赤米/

彩りも鮮やか、古代米「赤米」

赤米を白米と一緒に炊く時の混ぜる割合

古代米として手に入りやすい黒米

[タグ] トマト/

常備菜としておなじみのトマト、ある効果もあった！

トマトに含まれる成分に脂肪燃焼効果がある

健康的な面でもトマトは優れている！

[タグ] 夏野菜/ きゅうり/

暑い夏にはよく冷えたきゅうりを！

きゅうりには世界一栄養がない！？

きゅうりは夏バテにも効果的！

[タグ] ムチン/ 里芋/ 山芋/ 長芋/

山芋と里芋はどう違う？

「粘りがあるのはどっち？ぬめりがあるのはどっち？」～成分と効果～

生で食べられるのはどっち？火を通さなければならないのはどっち？」～調理方法～

[タグ] じゃがいも/

じゃがいもの芽を出してしまったことありますか？

じゃがいもの芽とは

結局食べれるの？

[タグ] トマト/ 湯むき/

子どもたちの夏休みのお手伝いに！トマトの湯むき

トマトを湯むきする方法

湯むきしたトマトでマリネをつくる

年中手に入る生姜、収穫最盛期は夏

手作りジンジャーエールの作り方

ジンジャーエールの作り方はいろいろ

[タグ] お米/ 炊き方/

炊きたての白いごはんをおかずに！

鋳物のお鍋でお米を美味しく炊く方法

いよいよ炊き上がり、なにと一緒に召し上がりますか？

[タグ] 保存方法/ 生姜/

生姜は一度に使う量はほんの少し

簡単！生姜は用途に合わせて保存

生姜を上手に取り入れて健康生活！

デトックス食材の代名詞、ごぼう

ごぼうの素揚げ三種

ごぼう茶でヘルシーなティータイム

[タグ] 生姜/

「とっとり市」から「日光生姜」が届きました

生姜は「冷え」と「乾燥」が苦手です

すりおろしなら「冷凍」という手も！

[タグ] お米/ 土鍋/ おかゆ/

土鍋で白がゆを美味しく炊く

小さな土鍋でつくるおかゆの作り方（2人前）

おかゆのシンプルな美味しさにおどろくはず

[タグ] 生姜/

夏バテに効果的な生姜

紅生姜の材料

さらに色鮮やかにするためには

お正月にしか食べない！？慈姑（くわい）

そもそも慈姑（くわい）とは！？

おせち料理はくわいで出世祈願

[タグ] カブ/ 赤かぶ/

かぶの種類のこと

色鮮やかな晩秋の風物詩・飛騨紅かぶ

違うのは色だけ？赤かぶと白かぶの違い