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[タグ] 発酵食品/ 桃/ 酵素/

桃で酵素シロップを作る。そもそも酵素とは？

桃の食べ方いろいろ

桃酵素シロップの作り方

梨がまだ貴重な時代がありました。

おいしい梨へのこだわり。

新品種「新甘泉」を通じて伝えたい想い。

美味しいぬか床は適度な「放ったらかし」が大切

ぬか床が減ってきたら「足しぬか」をする

ぬか床を休ませたい場合

インナーケアで体の内側から日焼け対策

やっぱりトマトのリコピンが最強だった！

ぬか床は素材の栄養価をぐんと上げる魔法の箱

らっきょうの漬け方には２種類あります

＜下漬け＞らっきょうを塩漬けします

＜本漬け＞いよいよ甘酢に漬けます

[タグ] 野菜の旬/ 山菜/ ふき/

フキは茎、葉、花、捨てる所無し！

板ずり無しでも大丈夫？皮を剥かなくても大丈夫？

葉まで美味しく食べよう！

竹を暮らしに生かす

お弁当にもおすすめ！ 郷土料理「筑前煮」

たけのこの筑前煮の作り方

[タグ] セロリ/

セロリの葉って食べられるの？

セロリの葉をおいしく食べるコツ

セロリの葉を使った入浴剤

[タグ] 山菜/

山菜は長期保存できる？

山菜はアクの強さがいろいろ

山菜は出来るだけ早く作業にとりかかる

[タグ] レシピ/ 生姜/ 枝豆/

大粒でうまみと甘みがぎゅっと詰まっている旬の枝豆

枝豆と生姜の炊き込みご飯のレシピ

生姜のほのかな香りが炊き込みご飯の美味しさを引き立たせます

[タグ] くず餅/

江戸で花開く庶民の和菓子

知らなかった！東西の違い

意外と簡単！「葛餅」を作ってみよう。

[タグ] セロリ/

薬用として使われていたセロリ

セロリに含まれる栄養素

セロリに含まれる香り成分

[タグ] アスパラ/

多く買った場合は茹でた後に冷凍保存！

柔らかくて美味しい旬のアスパラの選び方と保存法

アスパラをより美味しく食べる下処理・下茹で

長ネギ？白ネギ？青ネギ？使い分け大丈夫？

再整理！青ネギと白ネギの違い

ネギは地域ごとに有名な品種がある

[タグ] 下処理/ 山菜/ よもぎ/

美味しいヨモギの選び方

美味しく食べるために～ヨモギのアク取りをしよう～

ヨモギの保存方法