食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

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缶詰もいいけれど、やっぱり生のパイナップルの味は格別！

パイナップル実の切り方

用途に合わせて、切り方を変える

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同じ「白桃」でも見た目が全然違う！

白桃が誕生したきっかけ

白桃の白さと美味しさの秘密とは？

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夏の果物　パイナップル

パイナップルは夏バテにも効果を発揮

パイナップルの食べ方

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桃は大きく分けると３つ、おいしい品種とは？

桃を通販で買う前に！

通販だから出来る桃の楽しみ方

美味しいすいかを見分ける秘訣は作っている人に聞く！

美味しいすいかを見分ける方法は？

すいかの甘さの秘密は種にあり！

たけのこ料理の定番、たけのこご飯

意外なことに、たけのこご飯は白米よりも低カロリーだった！

たけのこご飯の低カロリーになる秘密は、たけのこのカロリーにあり

筍も部位で使い分け、姫皮はお味噌汁に！

筍の味噌汁の材料

筍・只今すくすく伸びています

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「えごま」ってどんな食べ物？

「あぶらえおはぎ」の作り方

農家さんが教えてくれた小さなポイント

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栗の季節、到来！

栗の皮のむき方

たくさん栗をもらったときの保存法

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恵方巻とは？由来をおさらいします！

恵方巻の具材

恵方巻で願うことの意味

おせち料理の由来は御節料理

おせち料理に入る食材の種類と意味

うれしい！楽しい！「可愛いうさぎりんご」

りんごの切り方は、アレンジを楽しむ

りんごの飾り切りから生まれるワクワク

らっきょうの漬け方には２種類あります

＜下漬け＞らっきょうを塩漬けします

＜本漬け＞いよいよ甘酢に漬けます

思い立ったらすぐに炊ける「小豆」

お汁粉の作り方

まずは気軽に挑戦！好みの味を探して

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なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました