野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

干し大根の栄養価って？

お家でチャレンジ、干し大根の作り方

干し大根は長期保存が出来るのも嬉しい

5月に旬を迎えるみかんがあるんです！

カラマンダリンってどんなみかん？

カラマンダリンを食べてみよう

干し椎茸と生椎茸の違いとは？

干し椎茸と生椎茸の栄養の違い

生椎茸を干すことで変化するビタミンDの働き

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ロマネスコを美味しく食べよう

ロマネスコの特徴

ロマネスコのオススメレシピはやっぱりサラダ！

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みかんをおいしく作る秘訣

雨で太るみかん、雨とみかんの豆知識

美味しいみかんに欠かせない三つの太陽

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野菜も部位を選んで使う

白菜の部位を仕分けて、料理に生かす

白菜、４つの味との出会い

子どもも大好き！ほうれん草の子供向けレシピ

子どもたちがほうれん草が苦手になる一番の理由は「シュウ酸」

ほうれん草は嫌いな子どもにも食べてほしい

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根菜＝温めるのウソホント

冷え性の人は大根はNG！？

大根おろしは胃腸にやさしい？

話題のスーパーフードって？

ほうれん草の注目ポイントはアンチエイジング

カンタン&いいとこどり！若返りレシピ～ほうれん草×クコの実のおひたし

まずは極早生日南から。

美味しい日南の見分け方

極早生みかんの次は早生、中生、晩柑と続きます

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みょうがは、しょうがの仲間

みょうがの魅力

夏みょうがと秋みょうがの違い

じゃがいもの旬は年に2回！

9月から11月が秋のじゃがいもの旬

じゃがいもに含まれている栄養素とは？

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かぼすの活用術

かぼすの名前の由来は「蚊を滅ぼす」

ご存知ですか？かぼすとすだちの違い

お気に入りの「ちゃ豆」を求めて

ちゃ豆の品種と特徴

「ちゃ豆』の味の決め手

生ブルーベリーが食べられるのは夏にほんの一時期だけ

新鮮なうちに「そのまま」食べるのがいちばん！

農家のひみつレシピ。かんたんおいしい 生ブルーベリーのアイスクリーム