野菜を知る

農家さんに食材の知識を教えてもらいます。また農家さんならではの調理方法や食材の保存法など生活に役立つ知識を教えてもらいます。農家さんから届いた野菜のレポートも！

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野菜も部位を選んで使う

白菜の部位を仕分けて、料理に生かす

白菜、４つの味との出会い

子どもも大好き！ほうれん草の子供向けレシピ

子どもたちがほうれん草が苦手になる一番の理由は「シュウ酸」

ほうれん草は嫌いな子どもにも食べてほしい

[タグ] 大根/ 根菜/

根菜＝温めるのウソホント

冷え性の人は大根はNG！？

大根おろしは胃腸にやさしい？

話題のスーパーフードって？

ほうれん草の注目ポイントはアンチエイジング

カンタン&いいとこどり！若返りレシピ～ほうれん草×クコの実のおひたし

まずは極早生日南から。

美味しい日南の見分け方

極早生みかんの次は早生、中生、晩柑と続きます

[タグ] みょうが/

みょうがは、しょうがの仲間

みょうがの魅力

夏みょうがと秋みょうがの違い

じゃがいもの旬は年に2回！

9月から11月が秋のじゃがいもの旬

じゃがいもに含まれている栄養素とは？

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かぼすの活用術

かぼすの名前の由来は「蚊を滅ぼす」

ご存知ですか？かぼすとすだちの違い

お気に入りの「ちゃ豆」を求めて

ちゃ豆の品種と特徴

「ちゃ豆』の味の決め手

生ブルーベリーが食べられるのは夏にほんの一時期だけ

新鮮なうちに「そのまま」食べるのがいちばん！

農家のひみつレシピ。かんたんおいしい 生ブルーベリーのアイスクリーム

春みかんの保存について

甘夏などなど、シーズン最後のみかんたち

春のみかんもそろそろ終盤

サヤインゲンは、マメ科のインゲンマメの仲間

サヤインゲンに含まれる栄養素

疲労回復に効果的！アスパラギン酸

剥きやすい春のみかん、ポンカン

ポンカンっていうみかん

ポンカンはみんなのおかあさん

伊予柑捨てるとこナシ！

伊予柑で絶品ピールを作ってみよう

贈り物にも！伊予柑ピール

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さつまいもの皮の活用法

実は、実よりも栄養価が高い！？

栄養満点。さつまいもを手軽に美味しく食べるために