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[タグ] 柿/

渋柿ってなんで渋いの？

渋抜きの原理

渋抜き法その1：「アルコール脱渋」

[タグ] ムチン/ 里芋/ 山芋/ 長芋/

山芋と里芋はどう違う？

「粘りがあるのはどっち？ぬめりがあるのはどっち？」～成分と効果～

生で食べられるのはどっち？火を通さなければならないのはどっち？」～調理方法～

[タグ] 栗/ 利平栗/

栗は世界にたくさんの種類がある！

日本栗の種類いろいろ

奇跡の栗・利平栗の由来とは

秋の楽しみといえば芋ほり

掘りたてのさつまいも 甘くないのはどうして？

さつまいもの保存方法

くらべてみよう「香り・旨味・食感」

違いを料理に活かそう

合わせることで旨味がアップ

[タグ] 栗/

栗の旬はいつ？

栗は野菜？、それとも果物？

栗の１年・栗はこんなふうに過ごしています

[タグ] レシピ/ 煮物/ 里芋/

里芋の食感を煮物で味わう

里芋の下処理

里芋を煮物で楽しみます

[タグ] 梨/

大切に育てた梨をたくさんの人に届けたい

梨のかたちを変えるチャレンジ

これからも新しいなにかを求めて

皮ごと食べれるぶどう、シャインマスカット

まずは美味しいシャインマスカットを見分けます

シャインマスカットのむき方いろいろ

[タグ] ザクロ/

「ザクロ」ってどんな果物？

ザクロの皮の剥き方・実の取り出し方

ザクロの健康効果

[タグ] 里芋/

里芋って畑でどうやって増えていくのかな？

里芋の種類ってあるの？

子と孫を食べてるの？

[タグ] ぶどう/ 巨峰/

ぶどうといえば、巨峰

たねなし派？たねあり派？

手をべたべたにしないで、おいしく食べる方法

シンプルに味わうさつまいものおやつ

ところで「蒸す（ふかす）」ってどうやるの！？

どうして「ふかし芋」が美味しいの！？

赤いりんごと青いりんご、そして黄色いりんご

黄色いりんご「こうこう」の秘密

不思議な名前の由来

[タグ] 保存方法/ きのこ/

きのこは健康応援食材！

おすすめの保存方法

手軽に使える「ミックスきのこ」