main_contents

[タグ] レシピ/ レンコン/

秋は、根菜類の美味しい季節。

煮物にするれんこんは乱切りがおすすめ

れんこんとつくねの照り煮

[タグ] レンコン/

旬のレンコンを冷凍保存

冷凍のままor解凍してから?違いを検証してみた！

下ゆでしないでそのまま冷凍はNG!

[タグ] 愛知/ いちじく/

太陽の果実・旬の無花果(いちじく)を農家さんに学ぶ

山口さんのいちじく栽培のこだわり

畑で食べるもぎたて、いちじくの味

[タグ] ぬか漬け/ ぬか床/

ぬか床を作るのに適した時期っていつぐらい？

ぬか床を作るときには発酵させる必要がある

夏前にぬか床が作れなかった場合、ぬか床を作るのに適した時期は？

お弁当の彩りに重宝する「おつけもの」

2種類のオススメおつけもの作り方

綺麗な発色は、ある調味料の効果。

[タグ] 梨/ 熊本/ 秋麗/

美味しさの印は〝サビ〟にあり

青梨系のホープ

剪定と誘引作業の難しさ

にんじんジュースは美容と健康に欠かせない飲み物

にんじんジュースを作る時の下ごしらえとは？

にんじんジュースに向いているにんじんとは？

ピーマンを食べやすくする選び方

美味しいピーマンの見分け方

苦くないピーマン『こどもピーマン』

合わせ酢ってご存知ですか？

三杯酢につかう調味料のこと

三杯酢を使った酢の物作り方

空心菜を炒めずにそのまま食べる

空心菜のサラダ

ヒノキのサラダボールで見栄えも素敵に！

トマトの皮むきどうしてる？

トマトの皮むき５つの方法

料理に合わせてむき方も使い分け

とうもろこしは光合成を２回するって知っていましたか？

朝もぎのとうもろこしが美味しい理由

とうもろこしを育てたあとの土は栄養がいっぱい！

[タグ] 香川/ お米/ 就農/ 高松市/

「私おせっかいなんです」　どこまでも人を大切にする生き方

困ったらお互いさま　人生を循環させるのは人とのつながり

女性農家としての生き方を次世代に伝えたい

[タグ] ぬか漬け/ ぬか床/

本格的に暑くなる前に作ろう！日本の伝統食「ぬか漬け」

ぬか床作り方

失敗しないためのコツ

からだにいいのはわかってるけど、トマトジュースってちょっと苦手

トマト2個でやっとコップ半分。手作りトマトジュースはぜいたくの極み

活用の幅がひろい手作りトマトジュース