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鮮やかな黄色と酸味が特徴的なレモン

レモンと言えばビタミンCのわけ

ビタミンC、実は酸っぱくない

味噌学のススメ

味噌を深く知る第一歩「味噌の種類/分類」

味噌作りは芸術

改めて、玄米と白米の違い

玄米と白米のいいところを同時に楽しめる「分づき米」

「分づき米」いろいろ

お茶の良さを知ってもらうために

日本茶=ペットボトル？

日本茶の楽しみは「お茶をいただく時間そのもの」

米味噌と麦味噌の違い

麦味噌の最大の特徴は「麦の香り」

麦味噌でお味噌汁を作る時は、味噌こしを用意！

[タグ] 発酵食品/ 麹/ 甘酒/

米麹を使った甘酒は超健康食品

甘酒は点滴とほぼ同じ成分！？

美容に健康に！甘酒のスゴい効能

千切りや細切りは手間がかかる

瞬間細切りサラダ「ののじサラダおろし」を試してみました

暑い夏を乗り切る!野菜で熱中症予防

熱中症対策に「きゅうり」がおすすめ

暑い夏を「夏野菜」で乗り切る

発酵食品ってなに？

発酵と腐敗の違い

日本伝統の食文化

目に見えない麹菌の力はスゴい！

麹で甘酒作り！秘訣は麹菌が生き生き働く温度管理

甘酒は夏の季語。熱中症予防になります。

今注目の野菜！つるむらさき

夏場の葉物不足を補える貴重な野菜

ホウレンソウに匹敵する高い栄養価

冬は生活リズムが崩れやすくなる時期

風邪をひくってそもそもどういうこと？

風邪の予防に役立つ食材

有機野菜の味わい方　其の１、生で食べる

有機野菜の味わい方　其の２、蒸す

有機野菜の味わい方　其の３、一汁一菜

厚いみかんの皮をむくのって大変

厚皮も薄皮も簡単にむけます

柑橘の皮をむくじゃない！夏みかんカッターはとっても便利

いつも同じ野菜ばかり使っている？

がん予防に必要な「毎日変化のある食生活」

宅配野菜セットだと1年間で届く野菜は60種類近く