食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

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「えごま」ってどんな食べ物？

「あぶらえおはぎ」の作り方

農家さんが教えてくれた小さなポイント

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栗の季節、到来！

栗の皮のむき方

たくさん栗をもらったときの保存法

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2019年の恵方は東北東やや東

恵方巻を食べるのは2月3日だけではない？

恵方巻の食べ方

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恵方巻とは？由来をおさらいします！

恵方巻の具材

恵方巻で願うことの意味

おせち料理の由来は御節料理

おせち料理に入る食材の種類と意味

うれしい！楽しい！「可愛いうさぎりんご」

りんごの切り方は、アレンジを楽しむ

りんごの飾り切りから生まれるワクワク

らっきょうの漬け方には２種類あります

＜下漬け＞らっきょうを塩漬けします

＜本漬け＞いよいよ甘酢に漬けます

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フキは茎、葉、花、捨てる所無し！

板ずり無しでも大丈夫？皮を剥かなくても大丈夫？

葉まで美味しく食べよう！

竹を暮らしに生かす

お弁当にもおすすめ！ 郷土料理「筑前煮」

たけのこの筑前煮の作り方

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江戸で花開く庶民の和菓子

知らなかった！東西の違い

意外と簡単！「葛餅」を作ってみよう。

思い立ったらすぐに炊ける「小豆」

お汁粉の作り方

まずは気軽に挑戦！好みの味を探して

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なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました

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うちの「黒豆」

「黒豆煮」の作り方

冷凍保存できるから早めに準備！

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パイナップル、どんな栄養がある？

夏バテ防止、胃腸の消化や体の新陳代謝を助けてくれる

栄養素を効率よく摂取できる生のものを食べよう

ぬか漬け向きの野菜、ズッキーニ

お持たせすると褒められる！ズッキーニのぬか漬けの作り方

ズッキーニのぬか漬けの切り方