食の豆知識

食や暮らしの豆知識など生活に役立つ知識をまとめました。ちょっとした料理の裏技や面白い習慣、便利な調理器具など、ためになるテーマで紹介します。

うれしい！楽しい！「可愛いうさぎりんご」

りんごの切り方は、アレンジを楽しむ

りんごの飾り切りから生まれるワクワク

らっきょうの漬け方には２種類あります

＜下漬け＞らっきょうを塩漬けします

＜本漬け＞いよいよ甘酢に漬けます

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フキは茎、葉、花、捨てる所無し！

板ずり無しでも大丈夫？皮を剥かなくても大丈夫？

葉まで美味しく食べよう！

竹を暮らしに生かす

お弁当にもおすすめ！ 郷土料理「筑前煮」

たけのこの筑前煮の作り方

[タグ] くず餅/

江戸で花開く庶民の和菓子

知らなかった！東西の違い

意外と簡単！「葛餅」を作ってみよう。

思い立ったらすぐに炊ける「小豆」

お汁粉の作り方

まずは気軽に挑戦！好みの味を探して

[タグ] お米/ 赤飯/

なぜおめでたいと赤飯なの？

幻となりつつある「三色赤飯」

三色赤飯を作ってみました

[タグ] 黒豆/

うちの「黒豆」

「黒豆煮」の作り方

冷凍保存できるから早めに準備！

[タグ] パイナップル/

パイナップル、どんな栄養がある？

夏バテ防止、胃腸の消化や体の新陳代謝を助けてくれる

栄養素を効率よく摂取できる生のものを食べよう

ぬか漬け向きの野菜、ズッキーニ

お持たせすると褒められる！ズッキーニのぬか漬けの作り方

ズッキーニのぬか漬けの切り方

[タグ] 鳥取/ 松葉ガニ/ カニ/

「匹」「杯」「尾」「枚」どれが正しいの？

「杯」「枚」という数え方の由来

まだある！「肩」「本」という数え方

[タグ] りんご/

「夜」のりんごはオススメ出来ない理由

なぜ、「朝」＝「金」なの？？

りんごにまつわるこんなことわざ、知っていますか？

カニ味噌は内臓の一部

カニ味噌の色や量の違いと栄養価について

カニ味噌のおいしい食べ方

砂糖の種類によって梅シロップの味は変わる？

果たして、4つの梅シロップの味に違いは？

切り方ひとつで七変化

ホクホク感と甘みが出る切り方

あっさり風味になる切り方