梨をすりおろして料理に使えばとっても便利
みずみずしくてシャキシャキした梨。
暑い日に冷蔵庫で冷えた梨！、最高です。そのまま食べる以外にも、梨をすりおろして料理に使えばとても重宝するのをご存知ですか？
今回はその中でも、梨のシャキシャキ感を生かして甘辛なドレッシングをご紹介。
梨は品種が沢山ある果物です。使う品種や水分によって、ドレッシングの味に違いが出ることも楽しみにひとつです。水分がたっぷりあり、糖度の高い新鮮な物を使いましょう。ポイントは梨を二回に分けてゆでること！歯ごたえが残ります！
お子さまと一緒にも作れる簡単メニューです。
梨ドレッシング簡単レシピ
材料
- 梨 小2個（1個約220ｇでした）
- 玉ねぎ 2分の1個（1個約125ｇでした）
- しょうが 2分の1かけら
- にんにく 1かけ
- メープルシロップ 大さじ
- 醤油 大さじ2.5
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- レモン 2分の1
手順
１．梨を1個半すりおろす。残りはあとで使います。
２．玉ねぎもすりおろす
３．レモンを絞り、大さじ1程度とる
４．鍋に上記の梨と、調味料を入れて水分がなくなるまでゆでる。（半分残した梨はまだ残しておきます）
５．残りの梨をみじん切りし、鍋に入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら完成です。ゆですぎ注意！（このようにすることで梨のシャキシャキ感が残せます）
６．冷めたら器に移して冷蔵庫で冷やして完成です。
お肉と相性抜群！蒸し鶏のサラダに。
梨には疲労回復効果もあります。サラダにかけて残暑を元気に過ごしましょう。作った梨ドレッシングを蒸し鶏＆トマト＆アボカドのサラダにかけてみました。にんにくしょうがの香りが聞いているのでお肉系にあいます。
